책 정보
<책소개>
한 알의 포도가 와인으로 우리에게 오기까지, 그 속에 담긴 하늘과 땅과 인간의 지혜를 터득하라!
테루아르에서 출발한 포도는 와인으로 재탄생하기 위해 자라면서 배우고 소통한 모든 것들을 자신의 유전자에 채워 넣는다. 인간도 마찬가지다. 매일매일 배우고 고통 받고 사랑에 빠지고 실망하면서 자신을 채워간다.
이 과정에서 얻게 되는 지혜가 인간을 만들어간다. 1부에서는 한 송이 포도가 탄생하기까지의 과정에서 얻게 되는 하늘과 땅의 지혜를, 2부에서는 한 송이 포도에서 수백 배의 가치를 지닌 와인으로 탄생하는 과정에서 얻는 가치 창조의 비밀을, 3부에서는 우리 손에 들린 한 잔의 와인이 주는 인생의 지혜를 전달한다.
또한 이 책에는 별도 코너로 한 잔의 와인에서 배우는 천ㆍ지ㆍ인의 지혜를 담았고, 저자가 추천하는 비즈니스 모임에 함께 하기 좋은 와인 10선과 일상에서 즐길 수 있는 독특한 와인 10선을 실었다.
<저자 소개>
저자 - 안준범
한국외국어대학교 불어과 입학, 프랑스 소르본느 대학 철학과 졸업. 1998년 와인에 대한 본격적인 호기심으로 프랑스 와인대학에 입학해 차석으로 졸업했고, 그 후 이탈리아로 건너나 국내 최초로 A.I.S.(이탈리아 소믈리에 협회) 주관 자격을 획득했으며, 스페인과 독일에서 와인을 공부했다. 2000년 말 귀국해, 와인공간 쉐죠이(chezjoey)를 운영하며, 각종 대학 및 기업에서 와인을 강연하였고, 와인셀렉션, 와인컨설팅, 와인칼럼연재, 온라인 동영상 와인 강의 등 와인과 관련한 다양한 활동을 하고 있다. 또한 한국 국제소믈리에대회 출제ㆍ심사위원이며, 한국와인협회 학술위원, 유럽 와인 전문 에이전트 등으로 활동하고 있다. 이탈리아 와인 분야 최고 전문가로 다양한 이탈리아 와인을 셀렉션하였고, 이탈리아 와인책의 바이블인 《랑게의 바롤로와 바르바레스코 와인 아틀라스》의 번역 출판을 준비 중이다.
<목차>
저자의 글 : 와인은 인생이다
1부. 테루아르, 하늘과 땅의 지혜를 기억하라
포도나무와 인간 그리고 와인
과정은 결과를 이끈다
환경에 따라 다른 와인이 탄생한다
나이 든 나무에게서 배우는 지혜
하늘은 사람의 뜻을 기다린다
평생을 결정하는 선택의 힘
출발점이 특징을 결정한다
보편성 안에서 작은 차이를 만들라
미래를 바꾸는 안목의 힘
한 잔의 와인에서 배우는 천지인의 지혜 1
2부. 포도에서 와인으로, 그 가치창조의 비밀
탄생과 죽음 그리고 재탄생
가능성은 항상 숨어 있다
인내, 찬란한 내일을 위한 지혜
가치를 높이는 타이밍을 기다려라
나만의 향기를 남겨라
나를 위한 숙성의 공간을 확보하라
근본에서 찾아라
과정이 다르면 결과가 다르다
한 송이 포도에서 미래를 예측하라
한 잔의 와인에서 배우는 천지인의 지혜 2
3부. 와인의 숲에서 인생을 만나다
경험에서 우러나오는 생의 향기
감성으로 이해하라
기본의 힘
마리아주, 같은 와인 다른 빛깔
매너, 그 유쾌한 긴장감을 즐겨라
작은 단서로 세상을 읽어라
절제의 기쁨
한 잔의 와인에 인생을 담다
한 잔의 와인에서 배우는 천지인의 지혜 3
소믈리에 Ahn's 최고의 비즈니스 와인 10선
소믈리에 Ahn's 평범하지만 독특한 일상의 와인 10선