- 출간 정보
- 2014.12.24. 전자책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 12.9MB
- 약 4만 자
- ISBN
- 9788984057944
- ECN
- -
진정한 이스탄불을 만나는 로컬푸드 여행가이드 상세페이지
진정한 이스탄불을 만나는 로컬푸드 여행가이드작품 소개
<진정한 이스탄불을 만나는 로컬푸드 여행가이드> ‘진짜’ 이스탄불로 초대하는 스물두 가지 맛의 축제!
터키 이스탄불 로컬푸드 여행가이드
설레는 여행에 특별함을 더하는 로컬푸드를 만나다!
오랜 역사를 지닌 이스탄불의 전통 음식을 일일이 먹어보려면 그곳에 몇 년을 머물러도 모자랄 것이다. 터키의 다른 지역 음식까지 염두에 둔다면 더더욱 시간이 부족하다. 여행자들에게는 그만한 시간 여유가 없기 때문에 ＜진정한 이스탄불을 만나는 로컬푸드 여행가이드＞는 이스탄불의 정수라 할 수 있는 음식만을 엄선해 소개하고 있다. 먼 옛날부터 전해져 내려온 발효 음료 보자, 터키인들의 일상에서 떼놓을 수 없는 케밥 되네르, 길거리에서 쉽게 볼 수 있는 참깨 베이글 시미트, 우리들에게는 낯선 양곱창 샌드위치 코코레츠 등 생겨난 시기와 상관없이 인기 있는 음식을 고루 다루고 있다. 또한 터키식 아침식사인 카흐발트와 터키식 식사의 전채라 할 수 있는 메제, 그리고 터키인들이 가장 좋아하는 음료인 차이, 아이란, 라크의 문화적 의미까지 엿볼 수 있다.
이 가이드에서 소개하고 있는 스물두 가지 음식을 먹어본다면 자연스럽게 이스탄불에서 놓쳐서는 안 될 핵심 음식들을 모두 맛보는 경험을 할 수 있다.
＜이스탄불 로컬푸드 여행가이드＞는 어디서 먹을지, 언제 가야 하는지, 무엇을 시켜야 하는지 그리고 그 음식을 먹을 수 있는 다른 추천 음식점까지 친절하게 설명하고 있어 현지인들의 생활 밀착형 음식을 만날 수 있게 도와주는 여행의 필수 아이템이다.
각 추천 음식점별로 주소와 구글 지도가 연동돼 있어 이스탄불에 처음 간 여행자들도 쉽게 길을 찾을 수 있다. 음식 소개 외에 ‘가볼 만한 곳’과 ‘묵을 만한 곳’도 한국인 여행자들에게는 잘 알려지지 않은 이스탄불의 핫 플레이스이다. 진정한 이스탄불 여행을 느끼고 싶다면 저자가 소개하는 코스로 여행을 즐겨보는 것은 어떨까. 여행의 낯선 즐거움을 만끽할 수 있을 것이다.
“Eat Your World”(eatyourworld.com)는 전 세계 도시들에서 맛볼 수 있는 최고의 음식을 소개하는 온라인 사이트로 뉴욕, 델리, 암스테르담 등 35개가 넘는 도시의 음식, 여행과 관련된 이야기들을 공유하는 식도락 여행가들의 커뮤니티이다. “Eat Your World” 사이트에서는 유저들이 직접 자신이 사는 도시의 음식과 그에 관련된 이야기도 올릴 수 있다. 나라별 지역 음식 데이터베이스로 축적된 음식 이야기와 전문가가 찍은 사진, 인터랙티브 지도가 올라와 음식과 여행, 레시피 등 나라별로 현지를 가장 잘 느낄 수 있는 로컬푸드의 담백한 이야기를 즐길 수 있다.
저자 프로필
저자 소개
저자 - 시칠리아노 로젠(Laura Siciliano-Rosen) & 스콧 로젠(Scott Rosen)
로라 시칠리아노는 현재 전 세계 130개가 넘는 나라의 로컬푸드를 소개하는 온라인사이트
eatyourworld.com의 공동창립자이자 편집이사이다. 그녀와 사진작가인 남편 스콧 로젠이 2011년 12월에 오픈한 이 사이트는 각 나라의 전통음식들을 소개하고 있으며, 어디서 어떻게 먹으면 좋은지 쉽게 찾을 수 있도록 알려주고 있다. 현재 아마존 킨들에 전자책으로 ＜Eat Your World 시리즈＞ 뉴욕, 런던 편 외에 6권의 가이드북을 출간했다.
역자 - 박다솜
서울대학교 언어학과를 졸업했으며, 야후 코리아와 삼성 에버랜드에서 근무했다. 언어에 관심이 많아 영어뿐만 아니라 스페인어에도 능통하며, 여행을 좋아해 영국, 미국 등 다양한 도시를 다니며 그 나라의 문화를 보고, 배우는 데도 열정적이다. 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판 기획 및 인문 분야 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 ≪온 룩킹≫ ≪진정한 뉴욕을 만나는 로컬푸드 여행가이드≫ ≪진정한 런던을 만나는 로컬푸드 여행가이드≫가 있다.
목차
들어가며
‘진짜’ 이스탄불로 초대하는 스물두 가지 맛의 축제
1. 음료
아이란
보자
차이
라크
2. 고기 요리
되네르
뒤륌
따뜻한 메제
휜카르 베엔디
이스켄데르 케밥
으슬락 함부르게르
코코레츠
라흐마준
3. 채식 요리
에즈메, 파틀르잔, 소슬루, 돌마
카흐발트
카이막
메네멘
시미트
4. 해산물 요리
발륵 에크멕
미드예 돌마
5. 디저트
바클라바
로쿰, 터키쉬 딜라이트
타부크 괴쉬
6. 가볼 만한 곳
걷기
자전거 타기
목욕하기
7. 묵을 만한 곳
걷기, 노젓기
자전거 타기
부록 A 이스탄불 레스토랑 가이드
부록 B 국내 레스토랑 가이드
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