후루카와 겐지 古川健司
의학박사, 케톤식 전문가. 세계 최초로 암 환자에 맞춤한 극단적 당질 제한식을 개발했다. 2015년부터 4기 암 환자를 대상으로 케톤식 임상 연구를 시작하여 말기 암 환자 83%를 호전시켰다. 이 연구 성과에 근거해 본격적으로 도입한 ‘면역 영양 케톤식’은 탄수화물을 최대한 제한함으로써 암 환자의 에너지 생성 시스템을 암이 좋아하는 ‘포도당 엔진형’에서 암이 싫어하는 ‘케톤체 엔진형’으로 바꾸는 식이 요법이다.
야마나시 의과대학을 졸업하고, 2006년 하기와라병원 외과를 거쳐 다마남부지역병원 외과에 근무했다. 병원 내의 NST(영양서포트팀)에서 일하며 본격적으로 암 면역 영양 요법을 시작했다. 케톤식 임상 연구를 시작으로 현재 암 면역 영양 케톤식을 널리 알리는 데 힘쓰고 있다.
감수: 이영훈
안과 전문의, 한국의 저탄고지 전문가. 2016년부터 케톤식을 임상에 적용하기 시작하여 녹내장, 당뇨망막증, 황반변성 포도막염 등의 안질환을 비롯하여 비만, 당뇨, 고혈압, 호르몬 질환, 염증성 질환 등 대사질환을 가진 환자들을 치료하고 있다. 네이버 카페 ‘저탄고지 라이프스타일’을 운영하며 한국인에 맞는 저탄고지 가이드를 제공하고 있고, 저탄수화물식을 알리기 위한 단체인 ‘Public health collaboration’의 한국 리더를 맡고 있으며, 저탄수화물 가이드라인을 제공하는 사이트인 ‘다이어트 닥터’의 자문의사로 활동하고 있다. 현재 케톤식 암 치료에 필요한 신약 개발에 참여 중이다.
<케톤 혁명> 저자 소개
