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2022.01.04. 업데이트 작가 프로필 수정 요청
식품과 농업 분야를 전문으로 하는 미국의 저널리스트. 식품 산업 풍경을 바꾸어놓는 사업과 정치, 기술 그리고 이에 대한 대중의 반응을 기록한다.
<죽음 없는 육식의 탄생> 저자 소개
4.0점3명참여
체이스 퍼디
김영사
인문
<책소개> 빌 게이츠와 홍콩의 거물 리카싱은 왜 세포배양육에 투자했을까? 미래 먹을거리, 세포배양육에 대하여 기후변화, 인구 증가와 식량 부족……. 전 지구적 차원의 문제가 여럿 심화되는 가운데, 식품 분야에서는 ‘비거니즘’을 지향하는 흐름 속에서 대체육 이슈가 급...
소장 10,620원 (10%) 11,800원
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