저자 박중곤은 1959년 서울 출생. 고려대에서 향채소 ‘허브’에 관한 연구로 농학석사, 동국대에서 향토음식 연구로 경제학박사 학위를 각각 받았다. 약 30년간 농협중앙회 관련회사인 농민신문사에서 편집장, 편집국장, 논설실장 등으로 활동하며 ‘농장에서 식탁까지’ 식품 안전 문제에 많은 관심을 가졌다. 그동안 『약이 되는 우리 음식 순례』『한국의 향기문화』『녹색 갈증』『생명문화기행』『늘 푸른 화원』 등의 저서와 번역서 『식품 전쟁(Food Wars)』을 펴냈다.
