제이슨 펑 (Jason Fung) 의사
토론토대학교 의과대학을 졸업하고, 캘리포니아대학교 로스앤젤레스 캠퍼스(UCLA)에서 신장학을 연구했다. 그는 온타리오주 토론토에서 단식 요법을 활용해 인슐린 저항성과 제 2형 당뇨병, 비만을 치료하는 집중 식이관리 프로그램을 만들었다. 단식을 통한 당뇨병 치료의 세계적 권위자로서 의사를 가르치는 의사라는 평가를 받는다. 저서로는 『비만 코드』, 『당뇨병 코드』가 있으며 토론토에 거주한다.
지미 무어 (Jimmy Moore)
우연히 접하게 된 저탄수화물, 중단백, 고지방 다이어트로 82kg 감량에 성공한 후 고콜레스테롤, 고혈압, 호흡질환 처방약을 모두 끊게 되면서 ‘케토제닉 다이어트’의 전도사가 되었다. 인기 절정의 사이트 [저탄수화물 생활 livin la vida low-carb]에 자신이 연구한 노하우를 아낌없이 공개하며 건강의 아이콘으로 떠올랐다. 뉴욕타임스 베스트셀러 『확실히 알자, 콜레스테롤』의 공저자이자 세계적으로 손꼽히는 건강 팟캐스트의 운영자이다. 세계 최고의 건강 전문가 900명을 인터뷰했으며, 건강에 관한 잘못된 정보로 고통받는 사람들이 올바른 결정을 내릴 수 있도록 최선의 정보를 제공하는 일에 열정을 쏟고 있다. 그는 아내 크리스틴과 함께 사우스캐롤라이나에 살고 있으며, 자신의 앞마당에서 프리스비를 즐기는 모습이 자주 목격된다.
옮긴이_ 이문영
이화여대 영문학과를 졸업한 후 한국 IBM에서 근무하다 새로운 도전을 위해 캐나다로 건너가 밴쿠버 커뮤니티 칼리지(VCC)에서 국제영어교사 자격증(TESOL Diploma)을 취득했다. 한국외국어대학교 실용영어과 겸임교수를 역임했다. 현재 건강서를 비롯한 다양한 장르의 책들을 우리말로 옮기는 전문 번역가로 활동하며 한겨레 교육문화센터에서 번역 강의를 하고 있다. 옮긴 책으로는 『지방을 태우는 몸』, 『그레인 브레인』, 『장내세균 혁명』, 『힐링 코드』, 『치유 혁명』, 『설탕 중독』, 『내 몸의 자생력을 깨워라』, 『알렉산더 테크닉, 내 몸의 사용법』, 『생각을 걸러내면 행복만 남는다』 등이 있다.
감수자_ 양준상
연세대학교 의과대학을 졸업하고 가정의학과 전문의로 활동하고 있다. 만성질환의 원인 치료에 중점을 두고 있으며 음식과 생활 습관 교정의 중요성, 에너지 넘치는 영양 정보를 알리고자 노력하고 있다. 옮긴 책으로는 『지방의 역설』, 『지방의 진실 케톤의 발견』 등이 있다. 인스타그램 drislandguy
<독소를 비우는 몸> 저자 소개
