저자 - 시실리아 팔스트룀
덴마크 코펜하겐에서 살고 있으며, 인스타그램에서 전세계 팔로워들과 케이크를 통해 소통하고 있다. 홈페이지 copenhagencakes.com 인스타그램 @copenhagencakes
역자 - 배준향
이화여자대학교 및 대학원에서 환경디자인을 전공했다. 그 후 핀란드 헬싱키 아알토대학에서 국제건축디자인을 전공했다. 네덜란드 헤이그의 C 컨셉 디자인(C Concept Design)건축사무실 컨셉디자이너, 한국 공공디자인 지역지원 재단 기획전략팀 팀장, 헬싱키 아알토대학 디자인대학 미래거주연구소에서 연구원으로 활동했으며, 홍익대학교 프로덕트 디자인 및 이화여자대학교 환경디자인 등에서 강의를 진행했다. 현재는 덴마크 코펜하겐 ‘보코펜하겐(BoCopenhagen)’ 디자인에이전시에서 디렉터로 활동하고 있다.
감수 - 정영선(파란달)
방송작가의 삶을 뒤로 하고 베이킹의 매력에 빠진 지 십여 년. 어느덧 베이킹 분야의 내로라하는 고수로 거듭났다. 소중한 사람을 위해 빵과 쿠키를 굽고 정성을 담아 선물하는 것을 일상의 기쁨이자 행복이라 생각한다. 르 꼬르동 블루 숙명 아카데미 제과 과정, 라 퀴진 아카데미 푸드 코디네이터 과정, 한국 전통음식 연구소 떡 한과 과정을 수료했고, G.A.A.J(전 일본 기프트 용품협회 코디네이터 자격증)를 취득했다. 그녀의 손때가 고스란히 묻어 있는 공간, 파란달 스튜디오에서는 정기적으로 베이킹과 요리 강좌를 열고 있다. 저서로는《파란달의 빵타지아》《파란달의 카페 브런치》《파란달의 시네마 레시피》《파란달의 디저트 선물》등이 있다.
홈페이지 www.parandal.com 인스타그램 @parandal_studio 페이스북 @parandalstudio
<코펜하겐 케이크(COPENHAGEN CAKES)> 저자 소개
