- 출간 정보
- 2021.11.26. 전자책, 종이책 동시 출간
- 파일 정보
- 63.7MB
- 193쪽
- ISBN
- -
- ECN
- -
월간 호텔앤레스토랑 2021년 12월호 상세페이지
월간 호텔앤레스토랑 2021년 12월호작품 소개
<월간 호텔앤레스토랑 2021년 12월호>
저희 <월간 호텔&레스토랑>은 국내 유일의 호텔·외식산업 전문지입니다.
한국 호텔·외식산업의 선진화를 이끌어 가는 언론으로서의 사명에 보다 충실해온 <월간 호텔&레스토랑>은 전문기자가 만드는 깊이있는 정보와 최첨단 뉴스를 제공함은 물론 독자들과 호흡을 같이 해옴으로써 항상 한발 앞서 나가고 있습니다.
이 책의 시리즈
목차
Vol.369 December 2021
37 CHAIRMAN’S LATTER
<호텔앤레스토랑>과 함께 한 해의 마무리를!
42 DINING EVENT
프리미엄 뉴질랜드 아보카도를 더 맛있게~
뉴질랜드 AVANZA 아보카도 쿠킹 클래스 진행
44 ZOOM IN
코로나 시대에 맞는 인재의 요람
우수호텔아카데미
57 30TH 특집_ 20C HOTEL
<호텔앤레스토랑> 속 호텔 다시 보기
2002년 1월~12월
66 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
이 시대의 관광이 주는 의미
HR FEATURE & ISSUE
68 30TH 특집_ SPECIAL FORUM
위드 코로나 시대 도약을 꿈꾸는 대구
체류형 거점도시로 성장해야 할 때
78 HOT PLACE
지구촌 천혜의 비경을 품은 도심 속 사계절 온천 휴양지
호텔 수성, 지구촌 온천·관광·휴양지로 대변혁
80 송년특집_ HR REVIEW 2021
HR 코로나19와 묵묵히 걸었던 2021년
위드 코로나 시대 호텔을 스케치하다
88 송년특집_ HR KEYWORD
HOTEL & RESTAURANT in SNS
<호텔앤레스토랑> 온라인 매체 속 인기기사는?
94 HOTEL INSIGHT
변화엔 변화로 대응하라
코로나 시대, 변화한 호텔 비즈니스 고객과 세일즈
100 HOTEL ISSUE
뉴노멀 시대, 변화에 적응하는 호텔로 살아남는 법
2021 관광 트렌드 역량강화 클래스 #숙박업편
106 TOURISM TOPIC
국제관광 재개로 가는 길 ⑤
트래블 버블, 국경 개방으로 열리는 하늘길
고조되는 해외여행 수요에 부응하나
116 DINING ISSUE
포스트 코로나 시대
고객의 마음을 사로잡기 위한 외식업 전략
2021 관광 트렌드 역량강화 클래스 #관광식당편
120 DINING REPORT
유럽의 낙농 강국
폴란드 Poland
124 BEVERAGE PEOPLE
고급화된 메뉴로 고객 사로잡는다
이디야커피 음료개발팀 박은빈 연구원
128 GLOBAL HOSPITALITY
미국, 대체육에 이어 ‘대체 해산물’ 관심 증가
이탈리아, 식품시장의 새로운 변화
칠레 와인시장의 최신 트렌드
HR INSIGHT
146 이규홍의 HOTEL DESIGN
새로운 문화적 럭셔리의 도약
아트 호텔
148 강규원의 HOTEL MUSIC
음악은 지겹지만 크리스마스는 즐거워!
151 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
위기의 호텔을 대학의 기숙사로
에치젠야 호텔(越前屋ホテル)과 유커뮤니티호텔(U-Community Hotel)
154 남기엽의 HOTEL NOTES
겨울 속 화폭을 채워줄 두 호텔
악행이 재능을 입을 때
158 홍주석의 MICE GUIDE
뉴노멀시대의 New MICE 마케팅
162 정성연의 HOSPITALITY BRAND TALK
브랜드에 활력을 불어 넣는
리브랜딩 어떻게 해야 할까?
166 DINING COLUMN
AI 시대의 마케팅
167 LOCAL NETWORKS
김선일_ 일상을 넘어 영화 愛 빠지다
강릉국제영화제(GIFF)
168 GLOBAL DINING TREND
이남채_ 폴란드 요리 역사와
코로나19 장기화에 따른 니즈
170 신운철의 세무전략
외식업 결산 및 노무관리 체크리스트
172 최수근의 KITCHEN TOOLS
마지막 이야기
12월에 먹는 유명 디저트
174 손진호 교수의 명가의 와인
LUZÓN
178 정승호의 TEA MASTER 50
티의 명소를 찾아서 ⑥ 러시아
호텔, 티 하우스, 티 농원에서 즐기는 러시아의 티 명소들
182 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
스웨덴에서 가장 순수한 천연 미네랄 워터
아래(Åre) 먹는샘물
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