개정판 | 작은 가게의 성장

■ 출판사 서평

큰 장사꾼의 시작은 작은 가게였다!
장사가 즐거워지는 작은 가게의 전략

저자는 2006년 일본 여행길에서 보따리 상인을 만난 이후 장사를 해야겠다고 결심했다. 대학도 졸업하기 전에 300만 원이라는 터무니없이 적은 자본금으로, 경험도 없고 도움 받을 사람도 없이 맨몸으로 일본 소호무역을 시작했다. 크고 작은 시행착오를 겪었고, 아르바이트로 생계를 유지해야 할 만큼 어려운 시기도 있었다. 이후 8년 동안 작은 실패와 성공을 거쳐 현재는 34세의 나이에 수억 원대의 매출을 올리는 장사꾼이 되었다.
저자가 지금의 성공에 오를 수 있었던 이유는 작은 가게로 시작해 쌓은 다양한 경험들이 큰 도움이 되었기 때문이다. 저자는 이를 통해 작은 실패와 성공을 쌓아가야 진정한 성공에 이를 수 있다는 것을 배웠다. 그래서 그가 멘토링하는 수많은 창업자들에게 처음부터 무리해서 자본금을 키워 큰 장사를 하려고 욕심 부리지 말고, 줄일 수 있을 만큼 줄여 ‘작게 시작하라’고 강조한다.
물론 작은 가게는 작은 위기에도 크게 흔들리기 쉬우며, 사장이 청소부터 경영까지 모든 일을 처리해야 하기 때문에 힘든 출발일 수 있다. 하지만 그만큼 유연성이 있고, 시장의 변화에 빠르게 대응할 수 있다. 직접 고객과 대면하기 때문에 고객이 무엇을 원하는지 파악하기도 쉽다. 작은 가게이기 때문에 떠올릴 수 있는 아이디어가 있고, 할 수 있는 장사가 있는 것이다. 저자는 이 책의 많은 부분에서 작은 가게의 힘과 그들만의 장사법을 보여주고 있다.


장사를 하기 전엔 몰랐던 것들,
장사를 시작하기 전 꼭 알아야 할 것들

사업의 성패를 좌우하지만 창업을 하기 전에는 알 수 없는 중요한 문제들이 있다. 자본 계획을 세울 때 매장이나 재고 구입에만 신경 쓴 나머지 매출이 있으나 수익이 나지 않는 시기를 위한 비상자금을 마련하지 않는다든지, 장부나 통장 관리를 분명하게 하지 않아 세금 폭탄을 맞게 된다든지, 온오프라인 매장에서 벌어지는 다양한 지적재산권 분쟁에 휘말린다든지 하는 등의 사소한 것 같지만 큰 손해로 돌아오는 문제들이다. 장사를 하다 보면 매일 새로운 사람을 만나는 만큼 매일 새로운 일이 생긴다. 그중에서도 난감한 일이나 예상치 못했던 일들도 많이 발생한다. 그런 상황을 얼마나 유연하게 넘기느냐가 장사의 핵심이다.
특히 한 명 혹은 두 명으로 작게 시작하는 가게일 경우에는 사장이 모든 일을 다 책임져야 한다. 때문에 기술적인 문제뿐만 아니라 내 가게를 지켜야 한다는 책임감과 부담감, 외로움도 크다. 제목이 <작은 가게의 성장>인 이유는 규모가 작은 가게만을 위한 책이기 때문이 아니다. 가게가 크든 작든 사업의 모든 면을 신경 쓰고, 책임져야 하는 상황의 창업자들을 위한 책이기 때문이다.
이 책은 장사를 시작하고 나서야 알게 되는 난감한 상황들, ‘이럴 땐 어떡하지?’라고 생각할 때 펼쳐볼 수 있을 내용들로 채워져 있다. 특히, 창업을 결심하고 나서 오프라인 매장이나 온라인 쇼핑몰을 창업하기까지, 그리고 가게를 오픈하고 나서 저자가 겪었던 수많은 시행착오들을 모두 실었다. 창업을 준비하는 사람들이 하게 될 고민과 사업을 운영하면서 경험하게 될 난관에 대한 해답, 시행착오를 이겨낸 선배들의 조언과 충고도 얻을 수 있다.


‘무엇을 파느냐’가 아니라
‘어떻게 파느냐’에 사업의 성패가 달려있다

무엇보다 저자는 무엇을 팔든 어떻게 파느냐가 중요하다고 강조한다. 창업 시장이 포화상태인 현재 상황에서 하나의 아이템으로 하나의 상권을 독차지하기란 희망사항일 뿐이다. 경쟁 상대는 비슷한 조건의 작은 가게만 아니다. 거대한 자본력의 대기업과도 경쟁을 펼치기 위해서는 독특한 아이템만으로는 살아남을 수 없다. 게다가 하나의 아이템으로는 성장을 지속하기도 힘들다. 상품이 아닌 가치를 팔아야 한다. 발빠르게 시장의 변화와 고객의 니즈를 파악해 아이템을 확장시켜 나가야 한다. 그 방법을 <작은 가게의 성장>에서 확인할 수 있을 것이다.
본문은 창업의 과정에 맞추어 7개의 장으로 구성하였다. 1장에서는 내 가게를 내고 싶다고 마음을 먹은 후 자신을 되돌아보는 장이다. 작은 가게로 시작해야 하는 이유와 성공한 장사꾼이 되기 위한 창업자의 자세, 조건을 이야기한다. 2장은 사업 아이템을 선정하는 단계다. 아이템을 발굴하기 위해 트렌드를 읽는 방법, 온오프라인에서 최신 정보를 통해 시장조사를 하는 방법을 이야기한다. 이를 활용하여 지금과 같은 불황에서도 수익을 얻을 수 있는 아이템을 발굴할 수 있길 바란다.
사업 아이템을 결정했으면, 이제는 구체적인 사업 계획을 세울 차례다. 3장에서는 사업계획서 작성 방법은 물론 창업자가 오해하기 쉬운 자금에 관련된 이야기를 주로 다루었다. 4장은 본격적으로 가게 오픈을 준비하는 단계다. 가게 이름을 짓고, 상권과 점포 조건을 조사하고, 창업 과정 중 가장 큰돈이 들어가는 매장 계약과 인테리어까지의 이야기를 실었다. ‘어떻게 해야 한다’를 설명하기보다 ‘이렇게 하면 안 된다’는 사례를 보여줌으로써 주의해야 할 사항에 더 신경을 썼다. 4장이 오프라인 매장 창업을 중심으로 이야기했다면, 5장에서는 온라인 쇼핑몰 창업에 대한 설명이다. 쇼핑몰 구축과 관리법은 물론 오픈마켓에 성공적으로 입점하는 방법, 지적재산권 분쟁에 휘말리지 않기 위한 방법 등을 소개한다.
오프라인 매장이든 온라인 쇼핑몰이든 아무리 좋은 상품으로 예쁘게 꾸며놨다고 해도 소비자가 알지 못하면 소용이 없다. 6장에서는 내 가게를 어떻게 홍보할 것인가에 대한 해답을 실었다. 온라인 무료 광고부터, 키워드 광고, 바이럴 마케팅, 모바일 SNS 마케팅, 그리고 오프라인 광고와 고객을 응대하는 법까지 저자의 노하우를 중심으로 구체적인 사례를 통해 설명한다. 7장에서는 작은 가게를 장수가게로 만들기 위한 운영의 기초를 이야기한다. 가격 책정과 재고 관리, 장부 관리법과 세금 계산법까지 막상 장사를 시작하기 전에는 간과하기 쉬우나 사업의 성패를 좌우하는 기본적인 운영 노하우를 소개한다. 마지막 부록에서는 세계 여러 나라를 다니며 익힌, 아이템을 보는 눈과 트렌드를 읽는 힘을 바탕으로 주목해야 할 창업 트렌드와 아이템 정보는 물론 성공 창업을 위한 1년 창업 계획표를 실었다.


■ 본문 중에서

결정적으로 자본금 사용 계획에 큰 문제가 있었다. 사업 안정기까지 필요한 생활비가 빠져 있었던 것이다. 사업을 시작해도 일정 기간 동안은 원하는 만큼의 수익이 발생하지 않는다. 오프라인 매장의 경우 새로운 매장에 대한 소비자의 호기심으로 오픈 초기에 반짝 매출이 오르는, 소위 ‘오픈발’이라는 것이 있지만 소비자의 니즈(욕구)를 지속적으로 채워주지 못하면 금세 그 효과도 꺼져버린다. 최소 몇 개월 동안은 시행착오를 거치면서 자리를 잡아야 하는 것이다.
온라인 창업의 경우는 더욱 심각하다. 대한민국에 수만 개가 넘는 온라인 쇼핑몰 중에서 내 가게를 알리기 위해서는 지속적인 마케팅과 홍보에 투자해야 하는데 대부분의 창업자들은 온라인 쇼핑몰 준비에만 열을 올리고 정작 중요한 마케팅과 홍보에 대한 시간적, 금전적인 준비는 소홀히 하는 경우가 태반이다.
경험상 오프라인 창업은 최소 3개월, 온라인 쇼핑몰 창업은 최소 6개월 동안 지속적인 투자와 시행착오를 거쳐야만 비로소 정상적인 수익을 기대할 수 있다. 이 기간은 타깃이 되는 소비자의 성향을 파악하고 그에 맞는 아이템을 재구성하며, 가게나 쇼핑몰을 소비자에게 알리는 데 걸리는 시간이다. 충성 고객 즉, 단골 고객을 만들고 고객에게 신뢰를 얻는 기간이기도 하다.
하지만 대부분의 창업자들은 이 기간을 버텨내지 못한다. 창업 준비에 모든 자본금과 에너지를 쏟아부어서 사업 안정기까지 들어가는 금전적인 부담을 감당하지 못하기 때문이다. 결국 제대로 된 사업도 해보지 못하고 중도에 하차하는 경우도 많다.
_92~93쪽, 3.대박과 쪽박, 사업계획서만 봐도 안다

창업을 준비하기 전에 간접 경험을 통해서 실패한 업체의 시행착오와 성공한 업체의 성공 노하우를 배울 수 있다. 그런 의미에서 원하는 창업 아이템이 있다면 최소한 일주일에 3번 이상은 장사가 잘되는 가게에 찾아가기를 추천한다. 손님의 입장에서 가게의 장점은 무엇이고 부족한 부분은 무엇인지 경험해보라는 것이다. 그 가게의 장점은 벤치마킹하고 단점은 타산지석으로 삼는다.
창업에서의 성공은 눈에 보이지 않는 작은 차이에서 결정된다. 그렇기에 이왕이면 장점보다 단점을 찾는 것이 좋다. 장사가 잘되는 가게에서 부족하고 아쉬운 부분을 찾아내 그것을 수정·보완해서 내 가게에 적용한다면 좋은 결과를 기대할 수 있을 것이다. 하지만 유의해야 할 점은 장점이든 단점이든 단편적으로 파악해서는 안 된다는 것이다.
목표를 이루기 위해 필자가 사용하는 방법이 있다. 목표를 성공하기 위해 실천해야 할 20가지 일을 정하는 것이다. 그것을 책상 앞에 붙여두고 하나씩 실천하면서 지워나간다. 이는 하루에 억대 강의료를 받는 최고의 자기계발 및 동기부여 전문가 브라이언 트레이시가 주로 사용하는 방법이다. 목표를 달성하기 위한 일을 3~4가지 정도 찾아내고 이를 종이에 적는 것은 누구에게나 쉬운 일이다. 하지만 20가지를 생각하는 것은 쉽지 않다. 10가지만 넘어가도 종이를 채우는 것에 어려움을 느낄 것이다. 하지만 20가지의 할 일을 고민하다 보면 다른 사람이 미처 생각하지 못했던 것을 생각할 수 있다.
잘되는 가게보다 더 나은 가게를 만들기 위해 실천해야 할 20가지 일을 정할 때도 마찬가지다. 3~4가지 정도는 그 가게의 눈에 띄는 단점일 것이다. 하지만 계속 써내려가다 보면 다른 사람들이 미처 발견하지 못한 단점이 눈에 보인다. 이렇게 만들어진 리스트는 자신만의 성공 노하우가 된다.
_118~119쪽, 4. 매출이 두 배로 뛰는 예쁘고 독특한 가게 만들기