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복대박의 돈 버는 식당 만들기 상세페이지

경영/경제 경영일반

복대박의 돈 버는 식당 만들기

죽은 식당도 살리는 영업의 비밀

구매전자책 정가2,000
판매가2,000

책 소개

<복대박의 돈 버는 식당 만들기> 식당 관련 책들은 무수히 많다. 하지만 정작 그 책을 접하는 대상이 누구인지를 생각해 보면 아쉬움이 있다. 너무 긴 문장으로 300여 페이지가 넘는 책을 전해주면 대부분의 소상공인 사장님들께서는 끝까지 완독하기 어려울 것이다. 시간도 없을 뿐더러 여러가지 상황에 의해 긴 시간을 집중해서 책을 접하기 어려울 것 같다는 취지에서 이 책은 정말 꼭 필요한 정보를 축약해서 담았고 잘 응용하면 좋은 결과가 나올 수 있는 그런 내용들을 정리 하였다.

이 내용은 식당에만 국한된 내용이 아닌 전국 소상공인 모두에게 적용 할 수 있는 내용으로 정리 되어 있어 짧은 시간에 훌륭한 노하우를 접할 수 있으며 잘 활용하는 것은 각자 개인의 몫이지만 꼭 해 봐야겠다고 생각하는 게 있다면 반드시 실행에 옮기길 바라는 마음이다.

행동해야 성공의 답이 보인다. 행동하지 않으면 아무 답이 없다.



저자 소개

자칭 돈버는식당만들기멘토

1997년 IMF 당시 “유퉁의국밥집 “ 창업주이자 스승인 유퉁 선생님과 유퉁의국밥집을 16개를 오픈하며 죽은식당살리기등의 실적을 쌓았고 점포개발 및 창업 마케팅을 총괄 담당했다.

20여년 동안 어머니와 식당을 운영하며 돈버는식당만들기 노하우를 터득하고 몸소 실천하며 죽은식당살리기 컨설팅전문가로서 점포회생, 업종변경등 다양한 실적을 쌓았다.

현재는 필자의 스승인 유퉁과 프렌차이즈 창업을 준비 중이며 돈버는식당만들기 멘토로 “사장님 가게를 진단해 드립니다” 라는 프로젝트를 진행 중이고 각 매장에 맞는 메뉴 추천 및 영업노하우를 전수하며 컨설팅 활동을 하고 있다.

닭요리 전문점, 철판요리전문점, 1인샤브샤브 전문점, 몽골 요리 전문점, 백마리삼계탕, 육육가, 치킨요리전문점, 오리요리전문점, 화로숯불구이 전문점, 낙지요리전문점, 베트남쌀국수 등 다양한 요리로 상권 및 점포에 맞는 메뉴를 접목 시켜 돈버는식당만들기 멘토로서의 활동을 하고 있다.

목차

차례

머리말

1. 박진우가 복대박이 된 사연

2. 식당도 영업이다

3. 우리 집 간판은 안녕한가?

4. 국도변의 죽은 식당 살리기

5. 어머니 가게에 찾아온 위기

6. 잘 되는 가게 꾸준히 유지하기

7. 장사가 안된다는 말을 입에 담지 말라

8. “오모가리김치찌개” 구의점

9. 고객 늘리기

10. 돈 버는 식당의 조건

11. 마케팅 전략 모음

12. 식당을 운영하면서 꼭 실천해야 할 것들

13. 우리 식당 장점을 노출 시켜라!

14. 업종 변경을 고려할 시점

15. 이제는 전문가 시대

16. 죽은 식당 살리기 전략


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