- 출간 정보
- 2017.02.01. 전자책 출간
- 2017.01.25. 종이책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 15.5MB
- 약 29.1만 자
- ISBN
- 9788920024283
- ECN
- -
식용작물학Ⅱ(워크북 포함) 상세페이지
식용작물학Ⅱ(워크북 포함)작품 소개
<식용작물학Ⅱ(워크북 포함)> 세계적으로 많이 이용하는 주요 식량작물로는 전분이 주성분인 밀·옥수수·수수·보리·감자·고구마·카사바 등이 있으며,
이 밖에도 영양학적 균형을 이룰 수 있는 콩·강낭콩·완두·땅콩·녹두·팥 등이 있다.
이 책에서는 그중 우리나라에서 비중이 큰 작물을 우선적으로 선별하되, 재배면적이 좁더라도
그 재배역사가 길거나 혹은 소비량이 많은 밀, 팥, 메밀 등도 소개하였다.
또한 최대한의 시각적 교육효과를 얻을 수 있도록 컬러사진과 그림을 보다 많이 삽입하였고, 전문용어를 최대한 쉽게 풀어서 썼다.
저자 프로필
저자 소개
류수노
•충남대학교 대학원(농학박사)
•미국 러커스대학 박사 후 연수
•일본 나고야대학 방문연구원
•한국작물학회장
현재 : 한국방송통신대학교 농학과 교수
박의호
•서울대학교 대학원(농학박사)
•국제 열대농업연구소 방문연구원
•미국 하와이대학교 방문연구원
현재 : 영남대학교 생명공학부 교수
목차
제1장 밭작물의 종류와 기원
제2장 밭작물의 생산 및 수급 현황
제3장 밭작물의 특성과 생산이론
제4장 밭작물 개량과 첨단기술의 응용
제5장 콩
제6장 감자
제7장 고구마
제8장 보리
제9장 밀
제10장 옥수수
제11장 기타 콩과작물
제12장 메밀
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