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아마란스와 퀴노아 상세페이지

책 소개

<아마란스와 퀴노아> 아마란스는 유럽인이 아메리카 대륙을 발견하기 이전 아즈텍・잉카 문명과 그 밖에 다른 농경지에서 수천 톤이 생산될 만큼 많이 재배되었다. 남미 고대 아즈텍과 잉카시대에는 ‘신이 내린 작물’이라 하여 주식뿐만 아니라 주술적 용도로도 많이 이용하였다.



저자 소개

농촌진흥청

목차

"제1장 아마란스
1. 기원과 분류
2. 기능성과 이용
3. 생육환경
4. 재배 및 수확 후 관리기술
5. 병해충,잡초 방제

제2장 퀴노아
1. 기원과 분류
2. 기능성과 이용
3. 생육환경
4. 재배 및 수확 후 관리기술
5. 병해충. 잡초 방제
부록: 알기 쉬운 농업용어"


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