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이코노미조선 301호 상세페이지

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책 소개

<이코노미조선 301호> 조선미디어그룹의 온라인 종합매체 조선비즈가 발행하는 프리미엄 경제 주간지.


출판사 서평

이코노미조선



저자 소개

이코노미조선

목차

COVER STORY | Bakery Industry 빵 터진 대한민국

Part 1. 급성장하는 제빵 산업
10. 동네 빵집의 도전기
4년 만의 억대 매출, 30대 빵집 셰프의 비결은?
14. 빵순이·빵돌이가 키운 한국 제빵 산업
남녀노소 ‘밥 대신 빵’…4년 만에 6.4조원+α 시장 훌쩍

Part 2. Infographic
16. ‘빵으로 본 세계, 빵에 담긴 역사’

Part 3. 케이스스터디
18. 전문가 인터뷰 김영모 김영모과자점 대표, 김영훈 명장 父子
“과거 방식 안주하면 도태, 레시피 모두 공개한 이유”
20. 백화점과 협업하는 동네 빵집들
명란바게트로 신세계백화점 잡은 이흥용과자점
22. 대전 성심당의 나눔경영
매일 생산 빵 30% 기부해도 연 매출 ‘500억원’
24. 군산 이성당의 혁신경영
밀가루로 빵 만든다는 고정관념 탈피해 성공
26. 선진국의 제빵 문화
프랑스 100년 빵집 성공 비결은?

Part 4. 창업 성공 노하우
28. 동네 빵집 창업은 이렇게
성공하는 빵집은 준비 단계에서 결정된다
30. 인터뷰 이재진 한국관광대학교 교수
“빵집 창업? 최소 5년은 현장에서 경험 쌓아야”
32. 인터뷰 홍종흔 대한제과협회장
“빵집 창업 이젠 외곽에서 해라”

PHOTO NEWS
34. Global Issue “입학할 땐 좋았는데”…美 명문대의 中 졸업생들

GLOBAL BRIEFING
36. India ‘모디 완승’ 발표에 주가 급등 외

SPECIAL INTERVIEW
38. Paul Romer 2018년 노벨상 수상자 폴 로머 뉴욕대 교수
“미 ·중 무역전쟁, 앞으로 5~10년간 세계 경제에 악영향”

ISSUE&PEOPLE
42. Strong Dollar 高환율에 북적거리는 명동 사설환전소
“달러 비쌀 때 팔자”…내국인 환전 수요 늘어
43. Youtube 유튜브 백가쟁명(百家爭鳴) 시대
정치·경제·사회 유튜버 ‘톱 10’ 중 우파 논객 7명

IS IT OKAY?
46. Illegal Tinting of Cars 이대로 괜찮을까요? [4]
위험 알고도 자행하는 불법 선팅

BUSINESS
48. Korean Startup
이놈들연구소, ‘피치앳팰리스 코리아 1.0’에서 1위 올라
앤드루 英 왕자 “한국 스타트업, 아이디어 최고”
50. Action Camcorder 불붙는 글로벌 액션캠 시장
세계 1위 드론 강자, 12조원 액션캠 시장도 넘본다
52. African Beauty Market 급성장하는 아프리카 뷰티 시장
아프리카에서 일주일 살아보면 사업 아이템 떠오른다

INSIGHT
54. Case Study 온라인 방송 플랫폼
다들 망한다더니…굳건한 성장세 ‘아프리카TV’

CEO&
56. Health CEO 건강학 [68]
탈모 약물치료와 모발 이식, 선택 기준은?
58. War & Tech [43] 마지노선의 패배
때로는 과감히 문 여는 것이 경쟁력 높인다

COLUMN
60. Global 美·中 신냉전시대…탈세계화·경제블록화 가능성
62. IT 가젯서울의 ITsight [8]
비메모리 반도체에 대한 잘못된 이야기들
64. Comment 경제만물상
‘녹색 황금’ 아보카도

CULTURE & ENTERTAINMENT
66. INTERVIEW 김지수의 인터스텔라 [30]
게르하르트 슈뢰더 전 독일 총리
“진정한 리더? 국가를 위해 선거 패배 리스크 감당해야”
70. TRAVEL 전라남도 곡성
꿈, 환상 그리고 모험…곡성에서 찾았다
72. AUTO 황욱익의 클래식카 이야기
‘민첩성·가속성·개방감’ 삼박자…경량 로드스터
74. FASHION 이미혜의 미술관 옆 쇼윈도 [28]
패션 카페 트렌드세터의 공통분모, 패션과 커피가 만나다
76. BOOKS
온라인 기업들이 오프라인 매장 늘리는 이유는
78. CARTOON 미스터 워런 버핏 [12]

EDITOR’S LETTER
80. 눈에 보이는 것들의 허망함


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