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Mother Food (수유모를 위한 음식과 허브) 상세페이지

책 소개

<Mother Food (수유모를 위한 음식과 허브)>

최근 모유수유가 엄마와 아기 모두에게 이롭다고 사실이 널리 알려지고 있다. 수유를 하는 엄마에겐 산후회복을 도와주어 산후비만을 예방하고, 당뇨병을 비롯한 대사증후군의 위험을 낮춰주며, 여러 가지 자가면역질환들을 억제하고, 유방암 발생률도 감소시킨다. 엄마 젖을 먹은 아기는 그렇지 않은 아기에 비해 지능지수가 높고, 아토피 발생률이 낮으며, 천식이나 알레르기에 잘 대처하고, 근시 발생도 낮은 편이며, 정서와 사회성이 잘 발달되며, 공격성이나 반사회적 행동의 발생율도 낮다.
한 걸음 더 나아가 모유 자체가 여러 가지 암에 대해 부작용 없는 탁월한 항암효과를 발휘한다고 하는 논문들도 속속 발표되고 있다. 이는 《동의보감》에서 “옛날 장창(張蒼)이란 사람이 이빨이 없어서 젖먹이 여자 10명한테 젖을 받아 매번 젖을 배불리 먹었는데 백 살이 지나도록 살면서 정승벼슬까지 하였고 살이 박속같이 희어지고 사무를 보는 정신은 청년시절보다도 나았으며 아들을 여럿 낳았다고 한다. 이것은 젖으로 영양한 효과이다.”라고 한 것과 일맥상통한다 하겠다.
하지만 이러한 모유수유의 필요성을 인식하더라도 젖이 잘 늘지 않아 고민하는 엄마들이 많은 것이 현실이다. 산후조리원 방방마다 인공감미료가 듬뿍 들어간 두유 제품 박스들을 쌓아 놓고 마시며, 수유모의 체질과 몸 상태를 고려하지 않고 돼지족발만 열심히 끓여 먹어보지만 생각만큼 젖이 늘기는커녕 오히려 줄어드는 경우도 많다.
저자 역시 출산 후 젖이 항상 부족해 젖을 늘리는 방법을 찾으려 필사적으로 노력했다. 그녀는 광범위한 자료들을 무료로 제공하는 스위스 대학 도서관 시스템을 통해 이 연구에 뛰어 들었고, 동서고금 모든 문화에서 널리 사용되어 온 수유모들의 젖을 늘리고 영아산통을 예방하며 엄마의 우울증을 예방하고 산후비만을 막아주며 아기의 면역력과 IQ를 올려주는 음식과 허브를 이 책에서 상세히 소개하고 있다.
원서엔 미국이나 유럽의 책들이 의례히 그러하듯, 여성들을 대상으로 한 책임에도 불구하고 그 흔한 일러스트 이미지조차 없어서, 우리나라 현실을 반영해 역자의 판단에 따라 관련된 많은 이미지들이 삽입되었다. 또한 저자가 서양인이다보니 우리나라 독자들에게 생소하고 잘 맞지 않는 서술들에 대해선 역자의 연구결과가 담긴 각주를 달아 서로의 문화를 비교해 볼 수 있도록 했다.



저자 소개

저자 힐러리 제이콥슨(Hilary Jacobson)은 캘리포니아에서 태어나 자랐다. 그녀의 아버지는 과학자였고, 그녀의 어머니는 영어 교사이자 작가이자 시인이었다. 힐러리는 19세 때 음악을 공부하기 위해 스위스 바젤로 갔고, 그곳에서 나중에 결혼하여 네 자녀를 키웠다.
힐러리는 출산 후 젖이 항상 부족해 젖을 늘리는 방법을 찾으려 필사적으로 노력했다. 그녀는 젖 생산을 늘리기 위해 사용되는 음식과 허브가 가지고 있는 중요한 역할을 발견했을 때 왜 주류 의학이 이것에 대해 아무 것도 모르는 이유를 궁금해 했다. 그녀는 광범위한 자료들을 무료로 제공하는 스위스 대학 도서관 시스템을 통해 이 연구에 뛰어 들었고, 동서고금 모든 문화에서 널리 사용되어 온 수유모들의 젖을 늘리고 영아산통을 예방하며 엄마와 아기의 건강을 도와주는 음식과 허브에 대한 전문가가 되었다. 그녀는 스위스 전체론적 수유 컨설턴트(Certified Swiss Holistic Lactation Consultant)며, 극단적인 모유수유 문제, 특히 젖 공급 부족에 직면한 엄마들을 위한 온라인 리소스인 비영리 단체인 ‘MOBI Motherhood Intl.’의 창립 멤버다
현재 오레곤 주에 살고 있으며 임신부와 수유모를 위해 작가, 연사 및 영양 멘토로 일하고 있다.
http://mother-food.com/

역자 김성준은 경희대학교 한의과대학을 졸업하고 경희대학교 동서의학대학원에서 석사, 박사 학위를 받았다. 지금은 인천에 소재한 다산한의원 원장이며, 경희대학교 동서의학대학원 겸임교수다. 첫아이 출산 때 순산 처방의 위력을 실감한 후 한방산부인과를 주진료 과목으로 삼고 있다. 특히 10년 가까이 한의원 부설 산후조리원의 산모들을 돌보며 잘못된 산후조리 방법과 적절치 못한 음식으로 고통 받는 경우를 무수히 접하게 되면서 올바른 산후조리 방법과 산후 음식에 대해 깊이 연구해 왔다. 또한 모유수유에도 관심이 많아 국제모유수유전문가(IBCLC) 자격을 취득했으며, 개인이 운영하는 국내 최초의 모유은행(Human Milk Bank)을 설립하기도 했다.
올바른 임신과 산후조리에 대한 개론서인 《행복한 임신, 건강한 출산》, 한국 여성들에게 꼭 맞는 산후조리의 모든 것을 담고 있는 《자연주의 산후조리》, 아토피 환자들을 위한 음식 이야기인 《아토피를 낫게 하는 맛있는 제철 요리》를 썼다. 번역한 책으로는, 모유수유전문가를 위한 교과서인 《모유수유 A to Z》와 조선시대 왕실의 출산 관련 전반을 보여주는 《평역 산실청총규》가 있다, 또한 〈달생산이 초산모 분만 시간에 미치는 영향〉, 〈여신단 첩부가 만출력 이상에 의한 난산을 해소한 임상증례 보고〉 등 건강한 출산과 산후조리 문화에 대한 논문을 꾸준히 발표해 오고 있다.
www.hani4u.com

목차

목 차


1부 수유모 음식에 관해

1장 젖을 만들고 유지하는 도구들
2장 젖을 잘 나오게 하는 식사법의 기본
3장 엄마 젖: 최고의 음식
4장 소화력 도와주기, 앨러지 예방, 독성 부하량 감소
5장 영아산통 관리
6장 엄마의 건강을 지키는 최선의 방법
7장 음식 갈망과 중독, 유선 자극법
8장 음식과 약초, 최유성과 단유성
9장 젖을 잘 나오게 하는 음식
10장 건강보조식품

2부 젖 공급의 어려움, 과거와 현재

11장 과거의 치료법
12장 아시아의 전통의학체계
13장 오늘날 젖 공급의 어려움

3부 레서피

14장 젖을 잘 나오게 하는 음료
15장 아침 식사
16장 간식
17장 점심과 저녁 식사
18장 감미료

4부 수유와 수유모의 건강에 유익한 음식과 약초

19장 주의 및 권고사항
20장 젖을 잘 나오게 하는 약초


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