프랑스에서 선풍적인 인기를 일으키며 사랑받았던 보울 케이크 기법을, 일본의 베이커가 다듬어 일본 스타일로 정리했다. 케이크와 더불어 간단한 디저트까지 보울 하나로 만들 수 있는 레시피가 다양하게 담겨 있다. 케이크도 기본 스펀지 케이크, 단단한 파운드 케이크, 부드러운 치즈 케이크 등으로 나누어 각 케이크별로 재료와 데코레이션을 달리해 다양한 맛을 첨가할 수 있는 방법을 설명했다. 또한 디저트, 간식류 역시 얼려 먹는 샤베트, 아이스크림부터 서