저자 - 이강원
고려대학교 경영대학원에서 마케팅을 전공했다. 프랜차이즈 체인회사 경영기획팀 근무를 시작으로 유통컨설팅업체인 (주)글로벌매니지먼트와 중소기업청 소상공인지원센터를 거쳐, 현재 MFC컨설팅<프랜차이징연구소>를 창업해 운영하고 있다. 중소기업청 경영지도사, 자영업 컨설턴트, 서울신기술창업센터, 서울시 실전창업스쿨 담임 및 창업자문위원, 보건복지부 창업자문위원, 중소기업청 시장경영지원센터 자문위원, 경기광역자활지원센터와 사회연대은행 자문 및 심사위원으로 활동 중이다. 그 밖에 프랜차이즈 전략, 체인 경영 시스템 분석, 상권분석 시스템, 매출 활성화 전략, 소상공인 창업 및 경영, 비전 수립 및 창업 전략캠프 운영 등의 분야에서 활발한 컨설팅과 강의 및 기고활동을 하고 있다. 주요 저서로는 <창업, 한 살이라도 젊을 때 시작하라>, <쉽게 알자! 실전창업>, <김과장 45일 만에 사장 만들기>, <프랜차이즈 가맹점 창업 및 경영실무>, <창업 길라잡이> 등이 있다.
저자 - 이민재
프랜차이즈 체인회사 운영기획팀과 경영기획팀에서 체인점포 사업 운영에 대한 기본을 다졌으며, 이때 해외 선진 유통업체의 각종 운영 기법 및 매뉴얼 등을 국내 실정에 맞도록 적용시키며 매뉴얼 개발 등 운영 시스템 수립과 경영기획 업무를 수행했다. 이후 중소기업청 소상공인지원센터에서 창업상담 및 경영지도 등의 업무를 수행했으며, 현재는 사단법인 함께 만드는 세상의 국내 최초 마이크로 크레디트 운영 기관인 사회연대은행 사업지원팀 팀장으로 재직하면서 저소득층 창업 지원과 현장 사후 경영지도 업무를 수행하고 있다. 주요 저서로는 <김과장 45일 만에 사장 만들기>, <프랜차이즈 가맹점 창업 및 운영실무> 등이 있다.
<음식장사 초보자가 꼭 알아야 할 107가지> 저자 소개
