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최강록

  • 국적 대한민국
  • 출생 1978년
  • 학력 일본의 조리사 학교
  • 경력 일본요리 아카데미 교직원
  • 수상 2013년 마스터셰프 코리아2 우승

2014.11.28. 업데이트 작가 프로필 수정 요청

1978년생. 고등학교를 졸업하고 대학에 진학하지만, 전공에 흥미를 느끼지 못하다가 IMF 외환위기와 함께 군입대. 제대 후, ‘초밥’을 소재로 한 만화를 접하면서 요리에 입문하게 된다.
만화 속 아이템을 실제 메뉴로 연결시키겠다는 다소 황당한 설정으로 식당을 시작하지만, 배움과 경험의 부족으로 좋은 결과를 얻어내지는 못한다.
서른이 다 되어가는 나이에 식당을 정리하고, 요리를 제대로 배우기 위해 일본 유학길에 오른다. 일본의 조리사 학교를 졸업하고 한국에 있는 일본요리 아카데미의 교직원으로 일하면서 다양한 일본요리를 경험한다. 창업에 대한 미련을 버리지 못하고 반찬가게를 다시 열지만, 큰 적자를 보고 폐업하고 만다.
돈을 벌기 위함이 아닌 빚을 갚기 위한 직장 생활을 참치 회사에서 시작하게 되고, 갑갑하고 무료한 생활을 하던 중에 요리 오디션 프로그램(마스터셰프 코리아)에 지원하게 된다. 거기서 운 좋게도 우승이라는 좋은 결과를 얻게 되어 빚을 갚고 다시 정상적인 삶으로 복귀한다.
지금은 대학과 학원에서 요리를 가르치고 있으며, 맛있으면서도 합리적인 가격의 식당을 만들기 위한 고민을 여전히 하고 있다(라고 전해지고 있다…).

<합본 | 최강록 레시피 노트> 저자 소개


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