영양 혁명의 아버지로 불리는 약사이자 영양학 박사. 얼 민델 박사는 베스트셀러 작가, 약사, 건강 동기 부여자이자 영양, 비타민, 미네랄, 아미노산 및 허브 요법 분야에서 국제적으로 인정받는 전문가이다. 1940년 캐나다에서 태어나 미국 노스다코다 대학에서 약학 박사학위를 취득했다. 또한 미국 비벌리힐스 대학에서 영양학 박사학위를 취득했으며 국제 임상 영양 학회, 미국 약제사 협회, 국립건강재단, 미국 영양학 소사이어티 등에서 이사를 역임했다. 지금까지 전 세계 34개 언어로 번역된 59권의 건강 관련 서적을 저술했다. 그중 1979년에 저술한 1,000만 부 이상 판매된 세계적인 베스트셀러 영양학 서적인 『비타민 바이블』이 대표작이다.건강, 약학 및 무료 건강 분야의 아이콘으로 캘리포니아 약사 협회 명예의 전당에 헌액되었고, 현재 캘리포니아 자연의학 대학 이사회, 채프먼 대학교 약학대학 학장 전문 자문 그룹에서 활동 중이며, 채프먼 대학교 약학대학 부교수를 역임했다. 오프라 윈프리 쇼, 굿모닝 아메리카, CNN, 데이비드 레터맨 쇼에 출연했으며 전 세계 300개 이상의 라디오 및 TV 쇼에 출연했다. 그는 사람들이 개, 고양이, 자동차, 장미 덤불, 앞마당 잔디를 돌보는 것만큼이나 자신을 잘 돌보는 모습을 보고 싶다고 말한다. 전 세계적으로 점점 더 많은 사람들이 최적의 건강이라는 목표를 달성할 수 있도록 돕기 위해 ‘건강과 영양’에 관한 계몽활동을 세계적으로 펼치고 있다.지속적인 연구는 끝이 없는 일이며, 저는 기꺼이 그 일을 추구합니다!/연세대학교 철학과를 졸업하고 종교 잡지사와 종합 출판사에서 일했다. 영미권 출판 번역가, 주류(와인) 및 식음료 전문 편집자, 외국인에게 한국어를 가르치는 한국어 교원이다./덕성여자대학교 약학과를 졸업하고 경희대학교 대학원에서 약학박사 학위를 받았다. 전국 대학교 식품영양학 교수협의회 회장을 지냈으며 현재 경희대학교 식품영양학과 교수로 재직중이다. KBS 건강365일 및 주요 방송 매체에서 방송 및 자문위원으로 활동하고 있으며 식품위생관계공무원 5급, 국시원 영양사 시험 출제위원이기도 하다.
<비타민 바이블 : 건강과 활력을 주고 노화는 늦추는 비타민의 모든 것> 저자 소개
