- 출간 정보
- 2014.08.26. 전자책 출간
- 파일 정보
- EPUB
- 7.6MB
- 약 2.3만 자
- ISBN
- -
막걸리로드맵 상세페이지
막걸리로드맵작품 소개
<막걸리로드맵> 전남 지역에 위치한 중소 막걸리를 발굴하고 도시에서 느끼기 어려운 정겨움을 알리자는 것이 ‘남도 막걸리 로드맵’의 목적입니다. 현대식 대형 막걸리 주조장보다는 지역에서 전통적으로 막걸리를 빚어 독특한 향과 맛을 내고 있는 주조장을 찾아 소개합니다.
저자 프로필
저자 소개
남도를 무대로 펼쳐지는 남도 사람들만의 다양한 삶의 모습, 고유한 예술적 향취, 시대의 궤적과 함계 변화하고 있는 공간 등에서 일어나는 사람들의 이야기를 다채롭게 담았습니다. 뒤섞인 어제와 오늘, 그리고 내일의 남도를 만나볼 수 있는 기회. 여러분에게 '섬'처럼 아득한 남도와 함께 할 수 있는 소중한 시간을 선물 합니다.
목차
"목차
-막 걸러 얻게 된 이름, 막걸리
강진
-병영주조장, 설성 막걸리
-정류장에서 펼쳐진 막걸리 잔치
-“쬐간해도 있을 건 다 있는 장이여” 강진 병영장
*막걸리 이야기 1
막걸리란?
담양
-죽향도가, 대대포
-바람 어디에서 불어오는지, 담양 국수의 거리
-타는 목마름으로, 벌초꾼의 막걸리
장흥
-안양주조장, 햇찹쌀이 하늘수
-스스로의 담금질이 필요할 때, 등산과 막걸리
-막걸리의 선물, 막걸리 식초
고흥
-풍양주조장, 유자막걸리
-고흥 유자공원
함평
-자희자양 주조장, 자희향
-홈메이드 자희향
영암
-삼호주조장, 도갓집 막걸리
*막걸리 이야기 2
막걸리의 효능
광양
-백운주가, 매실막걸리
-광양 토백이 부부와 매실
-추억을 말아, 재첩국 한 그릇"
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