- 출간 정보
- 2023.03.03. 전자책 출간
- 2023.02.28. 종이책 출간
- 파일 정보
- 69.7MB
- 192쪽
- ISBN
- -
- ECN
- -
월간 호텔앤레스토랑 2023년 3월호 상세페이지
월간 호텔앤레스토랑 2023년 3월호작품 소개
<월간 호텔앤레스토랑 2023년 3월호>
<호텔앤레스토랑>은 매년 신년호부터 5성호텔과 4성호텔들이 준비하고 있는 경영전략에 대해 게재하고 있는데요. 엔데믹에 발맞춰 영업활성화를 바라보며 새로운 비상을 준비하고 있는 호텔들의 선전이 기대되고 있는 가운데 3월호에는 4성호텔 경영전략이 게재됐습니다.
이외에도 호텔 기획기사로 '난세에 들어선 호스피탈리티 인재 양성의 길', 다이닝 기획기사로 '지속가능한 구조 만들어 나가야 하는 K-푸드의 비전', 관광 기획기사로 '한류를 넘어 K-컬처, 한류관광에서 K-관광으로!'를, HOTEL DT ③ 고객에게 편안함 제공하는 객실, 발전적인 DT와 함께하다, HOTEL TREND_ 지속가능한 펫캉스 트렌드 만들어가는 호텔 등 다채로운 콘텐츠가 준비돼 있습니다.
많은 관심 부탁드립니다!!
이 책의 시리즈
저자 소개
호텔앤레스토랑 매거진은 국내 유일의 호텔·외식산업 전문지로 국내 호텔·외식산업의 선진화를 이끌어 가는 언론으로서의 사명에 충실하고 있습니다. 전문기자가 만드는 깊이있는 정보와 최첨단 뉴스를 제공함은 물론 독자들과 호흡을 같이 해옴으로써 항상 한발 앞서 나가고 있습니다.
목차
Vol.384 March
37 CHAIRMAN’S LETTER
인력의 부재를 벗어날 수 있는 혜안
40 KOREA HOTEL SHOW
호텔 비즈니스의 A to Z를 견인하다
제11회 코리아호텔쇼, 6월 14일부터 3일간 진행
46 GOOD CHOICE
전문화, 세분화 통해 청소분야 선도하는
㈜크린올
52 VISIT SOCIETY
호스피탈리티산업의 세일즈, 마케팅, RM 전문가 집단
HSMAI Korea, 한국 호텔과 호텔리어들의 성장 도모하다
56 BOOK REVIEW
MICE산업의 스토리를 보여주는 <여행과 도시, MICE 마케터들의 이야기>
도시의 매력을 잇는 일등공신 MICE!
58 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
맛집 속에서 끼니때우기
HR FEATURE & ISSUE
60 VISION 2023
2023 전국 주요 4성 호텔 경영 전략 및 비전
엔데믹에 발맞춰 하반기 호텔 영업 본격화 기대
68 The GM 78
To fill the earth with the light and warmth of hospitality!
힐튼 한국 지역 마크 미니(Mark Meaney) 총괄 총지배인
72 HOTEL FEATURE
난세에 들어선 호스피탈리티 인재 양성의 길
현장실무 기반한 학과 교육의 재편 이뤄져야
80 HOTEL TREND
반려동물 고객, 호텔에서 건강하고 안전한 쉼 보장 받아
프로모션부터 어메니티까지 지속가능한 펫캉스 트렌드 만들어가는 호텔
86 HOTEL DT ③
고객에게 편안함 제공하는 객실, 발전적인 DT와 함께하다
객실 안에서 호텔의 정보와 주문, 커뮤니케이션 모두 다 할 수 있는 DT
94 GLOBAL EXPO
시라 리옹 2023, 식품 트렌드 한데 모으는 전시로 막을 내리다
혁신적인 제품 및 트렌드 발견으로 글로벌 식품 업계 선도
100 HOTEL INSIGHT
공간력의 호텔, 페르소나 공간으로 진화하라!
환상 그 너머의 공간으로 거듭나다
108 HOSPITALITY PLACE
정보도 얻고, 공감도 나눌 수 있는
호스피탈리티 커뮤니티 8곳
112 TOURISM FEATURE
관광, K-컬처와 콘텐츠를 만나다 ②
한류를 넘어 K-컬처, 한류관광에서 K-관광으로!
콘텐츠 투어리즘, 그리고 문화관광마케팅을 이야기하다
120 DINING FEATURE
지속가능한 구조 만들어 나가야 하는 K-푸드의 비전
한식당, 프랜차이즈 기업, 영세 기업 모두
도전할 수 있는 기회 주어져야
128 GLOBAL HOSPITALITY
젊어지고 있는 중국 주류 시장 발전 트렌드
말레이시아 식재료 소비의 변화 속 K-푸드의 경쟁력
132 HOTEL INDEX
서울시내 자치구별 호텔업 등록 현황
총 455개소, 5만 9257실(2022년 12월 31일 기준)
전년(12월 31일 기준) 대비 8개소, 2226실 감소
HR INSIGHT
158 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
개발력과 기획력이 합쳐진 ‘최강 호텔’
FAV 호텔Mom Garden Hayama
162 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #7
고객의 지속적인 ‘악평’ 리뷰, 호텔은 방법 없나
164 홍주석의 MICE GUIDE
커뮤니티를 넘어 팬덤으로!
167 LOCAL NETWORKS
김선일_ K-컬처 관광이벤트 100선, 강원도 축제와 행사 7개 선정
168 신운철의 세무전략
외식 법인 사업자 법인세 신고 시 유의사항
170 DINING STORY
김왕민_ 업무용 식자재 이해하기 ③
국물음식용 농축액의 종류별 특징과 활용
174 손진호 교수의 명가의 와인
FEUDI BIZANTINI
178 정승호의 TEA MASTER 65
티의 명소를 찾아서 17- 마그레브 3국 모로코
북아프리카의 별, 모로코에서 즐기는 티의 명소들
182 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
스페인의 열정이 담긴 먹는샘물
산 아니올 미네랄 워터(Sant Aniol Mineral Water)
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