- 출간 정보
- 2023.03.29. 전자책, 종이책 동시 출간
- 파일 정보
- 71.8MB
- 200쪽
- ISBN
- -
- ECN
- -
월간 호텔앤레스토랑 2023년 4월호 상세페이지
월간 호텔앤레스토랑 2023년 4월호작품 소개
<월간 호텔앤레스토랑 2023년 4월호> <호텔앤레스토랑> 2023년 4월호는 창간 32주년 기념호입니다. 1991년 4월 <호텔앤레스토랑> 1호가 탄생했는데요. 호스피탈리티산업에 꼭 필요한 콘텐츠들을 담아 업계 유일의 산업 전문지로서 인사이트를 제시하고 있는 <호텔앤레스토랑>의 32번 째 생일을 축하해주세요~
32주년 기념호에는 기획기사로 '재도약, 반등의 기회 노리는 중소형호텔', 'K-컬처의 물결 탄 K-관광', '더욱 커지는 K-푸드의 가능성', 'HOTEL DT ④ 우리 호텔의 모든 것을 한 눈에 살펴보다! - 자사 애플리케이션의 시대', 그리고 32주년 스페셜 기사로 호텔의 상징, 총지배인으로 가는 길'과 한국인들의 사랑을 듬뿍 받는 베트남에 대한 내용이 준비돼 있습니다.
많은 관심 부탁드립니다.
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저자 프로필
저자 소개
호텔앤레스토랑 매거진은 국내 유일의 호텔·외식산업 전문지로 국내 호텔·외식산업의 선진화를 이끌어 가는 언론으로서의 사명에 충실하고 있습니다. 전문기자가 만드는 깊이있는 정보와 최첨단 뉴스를 제공함은 물론 독자들과 호흡을 같이 해옴으로써 항상 한발 앞서 나가고 있습니다.
목차
Vol.385 APRIL
337 CHAIRMAN’S LETTER
‘K’라는 이름
38 KOREA HOTEL SHOW
호텔업계 비즈매칭의 장, 제11회 코리아호텔쇼
볼거리와 즐길거리는 물론, 비즈니스 인사이트를 한 번에!
40 LEADING COMPANY
인더코어비즈니스플랫폼 사업 확장 가속화
서종글로벌과 MOU 체결, 글로벌 시장 진출
47 GOOD CHOICE
이콜랩의 100년 기술력과 노하우의 ESC 프로그램
한국 호텔, F&B의 환경·안전·위생과 식품 안전을 도모하다
52 VISIT SOCIETY
카지노의 산업화를 위한 첫걸음, 한국카지노관광학회
건강한 산업 생태계 재건과 발전 방향 모색 기대돼
56 NEW MBA
리호텔파트너스, <연세대 관광부동산 개발 최고 경영자과정> 오픈
미래형 관광부동산 개발의 토탈 솔루션 제시
59 Specialist project
호텔업계의 변화 속 전문가들이 뭉쳤다
호텔 컨설팅 연구소(HCL), 현장에 발맞춰 차별화 전략 구축
58 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
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HR FEATURE & ISSUE
66 VISION 2023
2023 전국 주요 4성 호텔 경영 전략 및 비전 下
엔데믹에 발맞춰 하반기 호텔 영업 본격화 기대
74 HOTEL FEATURE
재도약, 반등의 기회 노리는 중소형호텔
중저가 호텔 시장의 패러다임, 공간과 기능의 변화 요구돼
82 32nd SPECIAL_ HOSPITALITY STORY
호텔의 상징, 총지배인으로 가는 길
유연한 리더십으로 업계의 비전을 그리다
89 HOTEL ISSUE
호텔의 수면 서비스, 다채로운 지점에 당도하다
고객의 안락한 잠을 위해 나선 호텔들
96 HOTEL DT ④
우리 호텔의 모든 것을 한 눈에!
자사 애플리케이션의 시대
데이터 확보 및 고객 경험 완성도 높이는 모바일의 효력
104 32nd SPECIAL_ OUTBOUND TREND
한국인이 사랑하는 관광지
베트남
112 HOTEL SPECIALIST
나이를 뛰어 넘는 동료애
페어몬트 앰배서더 서울 조리팀
소통과 공감, 이야기를 통해 모색하는 팀워크의 미래
118 TOURISM FEATURE
관광, K-컬처와 콘텐츠를 만나다 ③
K-컬처의 물결 탄 K-관광
관광매력국가로의 도약 기대돼
126 DINING FEATURE Ⅰ
더욱 커지는 K-푸드의 가능성, 지속가능한 산업화 모색할 때
민간 주도로 협의체 만들고 정보화와 네트워킹 구축
134 DINING FEATURE Ⅱ
물리고 물리는 외식업 인력난의 굴레 ③
가물어가는 요리사들의 열정과
갈피를 잃은 비전들
142 HOTEL INDEX
서울시 호텔업 사업계획 승인 현황
시설수 : 55개 소 / 객실수 : 6306실
HR INSIGHT
158 이규홍의 HOTEL DESIGN
제3의 숙박개념을 보여주는
“츠키츠키(tsugi tsugi)”
160 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
피렌체를 꿈꾸는 시골 료칸의 변신
미사사소(三朝荘)
164 정성연의 HOSPITALITY BRAND TALK
브랜드의 핵심을 시각적으로 표현하는
로고와 브랜드 마크
167 LOCAL NETWORKS
김선일_ 강릉 ‘야간관광 특화도시’ 선정
168 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #8
호텔을 만들었던, 이름없는 노동자들
172 이경훈의 HOTEL INSPECTION
건물관리에서 청소서비스 견적방식의 중요성
178 신운철의 세무전략
외식업 비용구조에 숨겨진 비밀
프라임 코스트
170 DINING STORY
신은경_ 고추장
182 손진호 교수의 명가의 와인
Domaine de La Mordorée 1편
186 정승호의 TEA MASTER 66
티의 명소를 찾아서 ⑱ 마그레브 3국 - 모로코 Ⅱ
북아프리카의 별, 모로코에서 즐기는 티의 명소들
192 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
슬로베니아의 대표 광천수
라덴스카 먹는샘물(Radenska Mineral Water)
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