식품 과학: 현대 식품 산업을 이해하는 필수 지식 상세페이지
출간 정보
- 2025.04.12 전자책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
- EPUB
- 약 7.9만 자
- 0.4MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791194746508
UCI
-
식품 과학: 현대 식품 산업을 이해하는 필수 지식
작품 정보
《식품 과학: 현대 식품 산업을 이해하는 필수 지식》은 현대 식품 산업의 복잡성과 다양성을 깊이 있게 탐구하는 필독서입니다. 이 책은 식품의 생산, 가공, 유통, 소비에 이르는 모든 과정을 과학적 관점에서 분석하며, 독자들이 식품의 품질, 안전성 및 영양 가치를 이해할 수 있도록 돕습니다.
식품 과학의 기초부터 시작해, 최신 기술과 트렌드, 그리고 지속 가능한 식품 시스템에 이르기까지 폭넓은 주제를 다룹니다. 예를 들어, 유전자 변형 작물(GMO), 대체 단백질, 식품 안전 관리 시스템 등 현대 식품 산업에서 중요한 이슈에 대해 심도 있는 논의를 제공합니다. 또한, 다양한 사례 연구와 실험 결과를 통해 이론과 실제를 연결짓고, 독자들이 실제 산업에서 발생할 수 있는 문제를 해결할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 합니다.
이 책은 학생, 연구자, 식품 산업 종사자뿐만 아니라, 식품에 관심이 있는 일반 독자들에게도 유용한 자료가 될 것입니다. 특히, 식품의 영양학적 가치와 건강과의 관계, 식품이 환경에 미치는 영향 등을 깊이 있게 탐구하여, 독자들이 보다 건강하고 지속 가능한 식습관을 형성할 수 있도록 안내합니다.
저자들은 산업계와 학계에서의 풍부한 경험을 바탕으로, 최신 연구 결과와 혁신적인 기술을 반영하여 내용을 구성하였습니다. 독자들은 이 책을 통해 현대 식품 산업의 동향을 이해하고, 미래의 식품 기술에 대한 예측과 비전을 함께 나눌 수 있을 것입니다.
《식품 과학: 현대 식품 산업을 이해하는 필수 지식》은 단순한 정보 제공을 넘어, 독자들이 식품 산업의 미래를 고민하고, 보다 나은 식문화를 위한 실천적 방법을 모색할 수 있도록 돕는 길잡이가 될 것입니다.
*생성형 GPT를 활용하여 제작되었습니다.
식품 과학의 기초부터 시작해, 최신 기술과 트렌드, 그리고 지속 가능한 식품 시스템에 이르기까지 폭넓은 주제를 다룹니다. 예를 들어, 유전자 변형 작물(GMO), 대체 단백질, 식품 안전 관리 시스템 등 현대 식품 산업에서 중요한 이슈에 대해 심도 있는 논의를 제공합니다. 또한, 다양한 사례 연구와 실험 결과를 통해 이론과 실제를 연결짓고, 독자들이 실제 산업에서 발생할 수 있는 문제를 해결할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 합니다.
이 책은 학생, 연구자, 식품 산업 종사자뿐만 아니라, 식품에 관심이 있는 일반 독자들에게도 유용한 자료가 될 것입니다. 특히, 식품의 영양학적 가치와 건강과의 관계, 식품이 환경에 미치는 영향 등을 깊이 있게 탐구하여, 독자들이 보다 건강하고 지속 가능한 식습관을 형성할 수 있도록 안내합니다.
저자들은 산업계와 학계에서의 풍부한 경험을 바탕으로, 최신 연구 결과와 혁신적인 기술을 반영하여 내용을 구성하였습니다. 독자들은 이 책을 통해 현대 식품 산업의 동향을 이해하고, 미래의 식품 기술에 대한 예측과 비전을 함께 나눌 수 있을 것입니다.
《식품 과학: 현대 식품 산업을 이해하는 필수 지식》은 단순한 정보 제공을 넘어, 독자들이 식품 산업의 미래를 고민하고, 보다 나은 식문화를 위한 실천적 방법을 모색할 수 있도록 돕는 길잡이가 될 것입니다.
*생성형 GPT를 활용하여 제작되었습니다.
작가 소개
"세상을 아름다운 지식으로 물들이자" 위 모토를 바탕으로 다양한 지식 서적을 보급하고 있다.
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
모두를 위한 지식 시리즈더보기
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
