2022 제과제빵기능사 실기 상세페이지
출간 정보
- 2022.04.29 전자책, 종이책 동시 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 362 쪽
- 120.9MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791159558931
ECN
-
2022 제과제빵기능사 실기
작품 정보
2022년도 제과제빵기능사 실기 시험을 대비하기 위한 <2022 제과제빵기능사 실기>가 새롭게 개정되어 출간되었다.
<2022 제과제빵기능사 실기>는 최근 제과사와 제빵사라는 직업에 대한 선호도가 높아지는 추세에 발맞추어 제과·제빵 분야의 공부를 필요로 하는 사람들을 위한 보다 쉽고 확실한 안내서이다. 기존의 교재 모습을 탈피하여 독자로 하여금 친한 친구와 같은 학습서를 만들겠다는 취지 하에 구성되었다.
본서는 제과·제빵 관련 분야에서의 실무 경력이 풍부하고, 현재 대학에서 강의 중인 저자들의 공동 집필로 제빵 이론, 제과 이론, 재료 과학, 영양학 및 식품 위생 등 제과·제빵 분야 전반에 걸쳐서 체계적인 내용으로 구성하였다.
또한 최근 3년간 기출 문제와 해설, 그리고 한국기술자격검정원의 새로운 출제 기준과 채점 기준을 적용한 모의고사 문제를 수록하였고, 아울러 제과·제빵기능사 자격증 취득 시험에 대한 자세한 안내와 출제 기준 등도 수록하였다. 또한, 실기 품목을 쉽게 이해할 수 있도록 각 제법별 사진을 일관성 있게 정리하였고, 꼭 알아야 할 실기 공정 과정을 단계별 point와 세부 컷에 추가하여 현장감을 살리는 데 최선을 다하였다.
본서, <2022 제과제빵기능사 실기>가 제과·제빵기능사 자격증 시험을 준비 중이거나, 제과·제빵 분야에 관심을 가지고 있는 모든 독자들에게 친근하고 유익한 길잡이가 될 것으로 기대된다.
<2022 제과제빵기능사 실기>는 최근 제과사와 제빵사라는 직업에 대한 선호도가 높아지는 추세에 발맞추어 제과·제빵 분야의 공부를 필요로 하는 사람들을 위한 보다 쉽고 확실한 안내서이다. 기존의 교재 모습을 탈피하여 독자로 하여금 친한 친구와 같은 학습서를 만들겠다는 취지 하에 구성되었다.
본서는 제과·제빵 관련 분야에서의 실무 경력이 풍부하고, 현재 대학에서 강의 중인 저자들의 공동 집필로 제빵 이론, 제과 이론, 재료 과학, 영양학 및 식품 위생 등 제과·제빵 분야 전반에 걸쳐서 체계적인 내용으로 구성하였다.
또한 최근 3년간 기출 문제와 해설, 그리고 한국기술자격검정원의 새로운 출제 기준과 채점 기준을 적용한 모의고사 문제를 수록하였고, 아울러 제과·제빵기능사 자격증 취득 시험에 대한 자세한 안내와 출제 기준 등도 수록하였다. 또한, 실기 품목을 쉽게 이해할 수 있도록 각 제법별 사진을 일관성 있게 정리하였고, 꼭 알아야 할 실기 공정 과정을 단계별 point와 세부 컷에 추가하여 현장감을 살리는 데 최선을 다하였다.
본서, <2022 제과제빵기능사 실기>가 제과·제빵기능사 자격증 시험을 준비 중이거나, 제과·제빵 분야에 관심을 가지고 있는 모든 독자들에게 친근하고 유익한 길잡이가 될 것으로 기대된다.
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
취업/창업 베스트더보기
- 편의점보다 쉽다! 월 20만 원 만드는 디지털 무인 자판기 만들기 (산결)
- 비상식적 성공 법칙 (간다 마사노리, 서승범)
- 이게 되네? 챗GPT 미친 기획 X 마케팅 59제 (이나현, 황성민)
- 노야의 어디서든 3D 모델링 with 노마드 스컬프 (김민석(노야))
- 내 손 위의 코딩 (이진현)
- 새시조립·설치원 - 새시조립, 설치원, 시계 조립, 시계 설치, 시계 수리, 시계 유지보수, 시계 부품, 시계 손질 (씨익북스 편집부)
- 건축목공 - 건축 설계, 건축 시공, 건축 재료, 건축 기술, 건축 구조, 건축 디자인, 건축 안전, 건축 시스템, (씨익북스 편집부)
- PHP 개발자 - PHP 프레임워크 (Laravel, Symfony, CodeIgniter 등), 객체지향 프로그래 (씨익북스 편집부)
- 이것이 금융 상식이다 6.0 (김정환)
- 지정학의 이해 - 국제관계, 영토분쟁, 자원, 안보, 외교정책, 세계지도, 정치경제, 군사전략, 지역연합, 글로벌화 (씨익북스 편집부)
- 개정판 | 나는 해외구매대행으로 한 달에 월급을 두 번 받는다 (제노(고범준))
- 항공화물지상조업 담당자 - 항공화물, 지상조업, 항공운송, 화물처리, 항공물류, 항공운송서비스, 화물운송, 항공운송 (씨익북스 편집부)
- 항공화물물류센터빌드업작업 담당자 - 항공화물물류센터, 빌드업 작업, 담당자, 항공물류, 물류센터 운영, 항공화물 처 (씨익북스 편집부)
- 작사와 썸타기! 그니까 작사가 뭐냐면 (안영주)
- 공방 창업 바이블 (서기영)
- 사업가를 만드는 작은 책 (N잡하는 허대리)
- 스터디카페 창업 멘토링 (베이스톤)
- 직무별 현직자가 말하는 제약바이오 직무 바이블 (강동훈, 다온)
- 개정판 | 장사의 신 : 200쇄 기념 블랙에디션 (우노 다카시, 김문정)
- 청소일로 돈 벌고 있습니다 (박주혜)
취업/창업 베스트
- 편의점보다 쉽다! 월 20만 원 만드는 디지털 무인 자판기 만들기
- 비상식적 성공 법칙
- 이게 되네? 챗GPT 미친 기획 X 마케팅 59제
- 노야의 어디서든 3D 모델링 with 노마드 스컬프
- 내 손 위의 코딩
- 새시조립·설치원 - 새시조립, 설치원, 시계 조립, 시계 설치, 시계 수리, 시계 유지보수, 시계 부품, 시계 손질, 시계 조정, 시계 정비
- 건축목공 - 건축 설계, 건축 시공, 건축 재료, 건축 기술, 건축 구조, 건축 디자인, 건축 안전, 건축 시스템, 건축 공법, 건축 품질
- PHP 개발자 - PHP 프레임워크 (Laravel, Symfony, CodeIgniter 등), 객체지향 프로그래밍 (OOP), 데이터베이스 (MySQL, PostgreSQL, MongoDB 등), 웹 개발 (HTML, CSS,
- 이것이 금융 상식이다 6.0
- 지정학의 이해 - 국제관계, 영토분쟁, 자원, 안보, 외교정책, 세계지도, 정치경제, 군사전략, 지역연합, 글로벌화, 역사, 이데올로기, 패권, 지리적위치, 인구분포, 문화충돌, 에너지안보, 기후변화, 국제기구, 통상정책, 민족갈
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
