2022 제과제빵기능사 실기 상세페이지
출간 정보
- 2022.04.29 전자책, 종이책 동시 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
- 362 쪽
- 120.9MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791159558931
UCI
-
2022 제과제빵기능사 실기
작품 정보
2022년도 제과제빵기능사 실기 시험을 대비하기 위한 <2022 제과제빵기능사 실기>가 새롭게 개정되어 출간되었다.
<2022 제과제빵기능사 실기>는 최근 제과사와 제빵사라는 직업에 대한 선호도가 높아지는 추세에 발맞추어 제과·제빵 분야의 공부를 필요로 하는 사람들을 위한 보다 쉽고 확실한 안내서이다. 기존의 교재 모습을 탈피하여 독자로 하여금 친한 친구와 같은 학습서를 만들겠다는 취지 하에 구성되었다.
본서는 제과·제빵 관련 분야에서의 실무 경력이 풍부하고, 현재 대학에서 강의 중인 저자들의 공동 집필로 제빵 이론, 제과 이론, 재료 과학, 영양학 및 식품 위생 등 제과·제빵 분야 전반에 걸쳐서 체계적인 내용으로 구성하였다.
또한 최근 3년간 기출 문제와 해설, 그리고 한국기술자격검정원의 새로운 출제 기준과 채점 기준을 적용한 모의고사 문제를 수록하였고, 아울러 제과·제빵기능사 자격증 취득 시험에 대한 자세한 안내와 출제 기준 등도 수록하였다. 또한, 실기 품목을 쉽게 이해할 수 있도록 각 제법별 사진을 일관성 있게 정리하였고, 꼭 알아야 할 실기 공정 과정을 단계별 point와 세부 컷에 추가하여 현장감을 살리는 데 최선을 다하였다.
본서, <2022 제과제빵기능사 실기>가 제과·제빵기능사 자격증 시험을 준비 중이거나, 제과·제빵 분야에 관심을 가지고 있는 모든 독자들에게 친근하고 유익한 길잡이가 될 것으로 기대된다.
<2022 제과제빵기능사 실기>는 최근 제과사와 제빵사라는 직업에 대한 선호도가 높아지는 추세에 발맞추어 제과·제빵 분야의 공부를 필요로 하는 사람들을 위한 보다 쉽고 확실한 안내서이다. 기존의 교재 모습을 탈피하여 독자로 하여금 친한 친구와 같은 학습서를 만들겠다는 취지 하에 구성되었다.
본서는 제과·제빵 관련 분야에서의 실무 경력이 풍부하고, 현재 대학에서 강의 중인 저자들의 공동 집필로 제빵 이론, 제과 이론, 재료 과학, 영양학 및 식품 위생 등 제과·제빵 분야 전반에 걸쳐서 체계적인 내용으로 구성하였다.
또한 최근 3년간 기출 문제와 해설, 그리고 한국기술자격검정원의 새로운 출제 기준과 채점 기준을 적용한 모의고사 문제를 수록하였고, 아울러 제과·제빵기능사 자격증 취득 시험에 대한 자세한 안내와 출제 기준 등도 수록하였다. 또한, 실기 품목을 쉽게 이해할 수 있도록 각 제법별 사진을 일관성 있게 정리하였고, 꼭 알아야 할 실기 공정 과정을 단계별 point와 세부 컷에 추가하여 현장감을 살리는 데 최선을 다하였다.
본서, <2022 제과제빵기능사 실기>가 제과·제빵기능사 자격증 시험을 준비 중이거나, 제과·제빵 분야에 관심을 가지고 있는 모든 독자들에게 친근하고 유익한 길잡이가 될 것으로 기대된다.
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
취업/창업 베스트더보기
- 90일 안에 장악하라 : 부임 3개월 안에 조직과 업무를 완벽히 장악하는 방법 (마이클 왓킨스, 박상준)
- 무기가 되는 스토리 (도널드 밀러)
- 비상식적 성공 법칙 (간다 마사노리, 서승범)
- 페도티스트 - 페도티즘, 섹슈얼 마이너리티, BDSM, 페티쉬, SM, 섹슈얼 플레이, 돔/서브, 페티쉬리즘, 페티 (씨익북스 편집부)
- 2026 예비창업패키지 한 번에 통과하는 사업계획서 작성법 (배창봉(삼봉쌤))
- 1인 출판사 창업부터 정산까지 (신봉구)
- 자재구매관리자 - 자재 구매, 관리자, 키워드, 자재 관리, 구매 관리, 자재 구매 관리, 자재 구매 관리자, 자재 (씨익북스 편집부)
- 보안 엔지니어 - 암호화 (Encryption), 침입 탐지 시스템 (Intrusion Detection Syste (씨익북스 편집부)
- 미친 효율로 합격하는 최고의 공부 전략법 (손민규)
- 실리콘밸리가 원하는 사람 (이원종)
- 경기순환의 이해 - 경제, 경기순환, 호황, 불황, 경기가속, 경감속, 소비, 투자, 실업률, 인플레이션, 통화정책 (씨익북스 편집부)
- 이동평균선 마스터하기 - 기술적 분석, 주식 거래, 금융 시장, 트렌드 분석, 단순 이동평균, 지수 이동평균, 매매 (씨익북스 편집부)
- 응급구조사 - 신속한 응급처치, 심폐소생술, 출혈 제어, 상처 소독, 응급환자 안정화, 응급의료 지식, 응급상황 대 (씨익북스 편집부)
- 나는 직업상담 공무원이다 (채정오)
- 기계식주차장검사 담당자 - 주차장 시스템, 자동차 검사, 주차 공간, 기계식 장치, 주차 요금, 주차 시간 제한, (씨익북스 편집부)
- 네트워크엔지니어 - 라우팅, 스위칭, 보안, 네트워크 설계, WAN, LAN, VLAN, 서버 관리, 네트워크 모니 (씨익북스 편집부)
- 콘텐츠 미라클 (소영처럼)
- 개정판 | 한권으로 끝내는 전공·직무 면접 반도체 이론편 (공지훈, 정건화)
- 이직바이블 (면접왕이형 (이준희))
- 개정판 | 장사의 신 : 200쇄 기념 블랙에디션 (우노 다카시, 김문정)
취업/창업 베스트
- 90일 안에 장악하라 : 부임 3개월 안에 조직과 업무를 완벽히 장악하는 방법
- 무기가 되는 스토리
- 비상식적 성공 법칙
- 페도티스트 - 페도티즘, 섹슈얼 마이너리티, BDSM, 페티쉬, SM, 섹슈얼 플레이, 돔/서브, 페티쉬리즘, 페티쉬 아트, 페도티쉬화
- 2026 예비창업패키지 한 번에 통과하는 사업계획서 작성법
- 1인 출판사 창업부터 정산까지
- 자재구매관리자 - 자재 구매, 관리자, 키워드, 자재 관리, 구매 관리, 자재 구매 관리, 자재 구매 관리자, 자재 구매 키워드, 자재 구매 관리자 역할, 자재 구매 관리자 역량
- 보안 엔지니어 - 암호화 (Encryption), 침입 탐지 시스템 (Intrusion Detection System), 네트워크 보안 (Network Security), 취약점 분석 (Vulnerability Analysis),
- 미친 효율로 합격하는 최고의 공부 전략법
- 실리콘밸리가 원하는 사람
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
