- 출간 정보
- 2018.02.12. 전자책 출간
- 파일 정보
- 3.8MB
- 298쪽
- ISBN
- 9788969108760
- ECN
- -
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<엽채류> 엽채류는 우리 식탁에 자주 오르는 대표적인 채소로서 김치의 주재료인 배추를 비롯하여 상추, 시금치, 쑥갓, 갓, 아욱, 근대 등 과거부터 재배해 이용해 온 것뿐만 아니라 최근에는 산과 들에서 채취하여 이용하는 취, 고들빼기, 두릅, 고사리 등 다양한 품목을 재배하여 이용하고 있다.
*농촌진흥청
"제1장 엽채류 산업의 현황과 식품적 가치
1.엽채류 재배면적의 변화추이
2.엽채류 주산단지 및 출하지역
3.엽채류의 영양적 가치
제2장 엽채류의 시장동향과 유통구조
1.상추의 시장방입량과 가격 흐름
2.시금치의 시장반입량과 가격 흐름
3.ㅅ금치 가격의 변화추이
4.상인 및 소비자가 요구하는 생산물의 품질
제3장 모종기르기(육묘)
1.육모시설과 자재
2.육모관리
3.양질묘의 구비조건과 구입 시 유의사항
제4장 주요 엽채류의 생리장해 원인과 대책
2.
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