본문 바로가기

리디 접속이 원활하지 않습니다.
강제 새로 고침(Ctrl + F5)이나 브라우저 캐시 삭제를 진행해주세요.
계속해서 문제가 발생한다면 리디 접속 테스트를 통해 원인을 파악하고 대응 방법을 안내드리겠습니다.
테스트 페이지로 이동하기

모던 키친 : 농장 공장 주방 상세페이지

모던 키친 : 농장 공장 주방

  • 관심 0
HB PRESS 출판
소장
종이책 정가
22,000원
전자책 정가
30%↓
15,400원
판매가
15,400원
소장
출간 정보
  • 2024.08.07 전자책 출간
  • 2024.08.08 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 미지원
파일 정보
  • PDF
  • 476 쪽
  • 48.1MB
지원 환경
  • 앱
  • 웹
  • PC뷰어
  • PAPER
ISBN
9791190314350
UCI
-
모던 키친 : 농장 공장 주방

작품 정보

“무엇이 좋은 것인가?
배달앱 화면 뒤의 혁신과 노력을 보라.”
쉽게 배달시키고 편하게 먹는 세계의 안쪽

- 2년간 40여 곳의 식품공장, 식당 주방, 농업 현장 등을 취재한 ‘K-푸드 생태계’ 탐사기
- F&B 직업인과 경영인의 경험과 통찰을 20만 자 230장의 사진으로 472쪽 한 권에
- 《요즘 브랜드》의 라이프스타일 저널 에디터 박찬용 신작 논픽션

우리가 쉽게 배달시켜 편하게 먹는 데에는 비밀과 이유가 있다. 《모던 키친》은 농장과 공장과 주방에서 음식이 만들어져 모든 세상과 연결되는 모습을 탐구한 책이다. 저자는 《에스콰이어》, 매거진 《B》와 《F》를 거친 15년 경력 라이프스타일 저널리스트 박찬용(현 《아레나》 피처 디렉터)이다. 그가 “이런 걸 만들고 싶어서 에디터 일을 시작했다.”고 밝힐 만큼 애정과 열정을 다해 취재했다. 함께한 사진가들도 주목할 만하다. 뉴진스, BTS 등 K-팝 스타 및 독일 《자이트》 매거진 작업의 송시영을 비롯해 표기식과 신동훈은 프로 사진가이자 작가다. 건축 프로젝트로 유명한 최용준의 식품공장을 비롯해 이 책의 이미지들은 상상 이상이다. (현장에 대한 존중과 배려가 느껴지는 아름다움이다.)
이 책의 이야기는 예상을 뛰어넘는다. 21세기 한국인의 밥솥은 빠르게 충북 진천으로 이동 중이라는 사실, 귀농자와 외국인이 농업의 세계를 바꾸고 있는 현실, 인천 중국집이 배달비를 받지 않는 이유, 《모던 키친》은 평평한 배달앱 화면 뒤의 복잡하고 흥미로운 안쪽을 비춘다.
우리는 평생 먹으며 살아가고, 많은 사람들이 음식을 매일 혹은 때때로 직접 조리한다. 그래서 모든 공장과 농장은 익숙하면서도 신선한 곳이다. 어느 정도는 주방이라는 면에서 익숙하고, 그 점을 빼면 모든 게 다르기 때문에 신선하다. 《모던 키친》을 통해 익숙한 게 신선해 보이고, 신선한 현장에서 익숙한 요소를 찾아내는 경험을 하게 되길 바란다. 농장과 공장과 주방이 세상과 어떻게 연결되어 있고 결국 당신에게 이어진다는 걸 알게 되면 오늘 점심의 식당과 근처 편의점이 새롭게 보일 것이다.

작가

박찬용
출생
1983년
학력
서강대학교 영미어문학과
경력
「B」 에디터
작가 프로필 수정 요청
작가의 대표 작품더보기
  • 서울의 어느 집 (박찬용)
  • 첫 집 연대기 (박찬용)
  • 모던 키친 : 농장 공장 주방 (박찬용)
  • 좋은 물건 고르는 법 (박찬용)
  • 우리가 이 도시의 주인공은 아닐지라도 (박찬용)
  • 잡지의 사생활 (박찬용)
  • 요즘 브랜드 (박찬용)

리뷰

0.0

구매자 별점
0명 평가

이 작품을 평가해 주세요!

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
  1. 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
  2. 비속어나 타인을 비방하는 내용
  3. 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
  4. 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
  5. 의미를 알 수 없는 내용
  6. 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
  7. 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
  8. 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.
아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
'구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품
'구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제
작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소
'구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.

취업/창업 베스트더보기

  • 1년에 10억 버는 방구석 비즈니스 (라이언 대니얼 모런, 신솔잎)
  • 까망고니의 블렌더 레벨업 아카이브 with AI (김수환(까망고니))
  • 크러쉬 잇! (CRUSH IT) (개리 바이너척, 최소영)
  • 무기가 되는 스토리 (도널드 밀러)
  • 조리법별 일본 요리 (츠지조리사전문학교, 최강록)
  • 공인중개사 단기공부법(3개월 단기합격 공부방법) (김종포)
  • 장사의 시대 (필립 델브스 브러턴, 문희경)
  • 외국계취업, 생각보다 멀지 않다 (로나메)
  • AI로 10분 브랜딩 글쓰기 (진순희)
  • 2025 하반기 렛유인 SKCT FINAL 봉투모의고사 300제 (주영훈, 렛유인연구소)
  • 고위직공무원(일반) - 공무원, 고위직, 일반, 정부, 국가, 정책, 행정, 경제, 사회, 책임 (씨익북스 편집부)
  • ERP 전문가 - ERP 시스템, ERP 구현, ERP 컨설팅, ERP 프로젝트 관리, ERP 사용자 교육, ERP (씨익북스 편집부)
  • 음향학-일단 알아보자! (씨익북스 편집부)
  • 광고판매관리자 - 광고판매, 광고매출, 광고마케팅, 광고영업, 광고매체, 광고계약, 광고매출분석, 광고매체관리, 광 (씨익북스 편집부)
  • 기내청소 담당자 - 비행기 청소, 항공기 청소, 기내 청소, 항공사 청소, 비행기 내부 청소, 항공기 내부 청소, (씨익북스 편집부)
  • 인포그래픽정보기획자 - 정보 시각화, 데이터 분석, 디자인, 커뮤니케이션, 시각적 표현, 사용자 경험, 프로젝트 관 (씨익북스 편집부)
  • 핀테크에반젤리스트 - 디지털 금융, 핀테크 스타트업, 금융 혁신, 핀테크 생태계, 디지털 자산, 핀테크 기술, 핀테 (씨익북스 편집부)
  • 개정판 | 이것이 금융자소서이다 3.0 (김정환)
  • 개정판 | 렛유인 한권으로 끝내는 전공·직무 면접 반도체 기출편 최신판 (공지훈, 렛유인연구소)
  • 개정판 | 장사의 신 : 200쇄 기념 블랙에디션 (우노 다카시, 김문정)

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

성인 인증 안내

성인 재인증 안내

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요. 해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.

본문 끝 최상단으로 돌아가기

도움말

모던 키친 : 농장 공장 주방

  • - 본 작품은 1일마다 1편씩 무료입니다.
  • - 최근 10편은 해당 이용권으로 볼 수 없습니다.
  • - 해당 이용권으로는 무료로 3일간 볼 수 있습니다.
이어보기

작품 제목

대여 기간이 만료되었습니다.
다음화를 보시겠습니까?

앱으로 연결해서 다운로드하시겠습니까?
닫기 버튼
대여한 작품은 다운로드 시점부터 대여가 시작됩니다.
앱으로 연결해서 보시겠습니까?
닫기 버튼
앱이 설치되어 있지 않으면 앱 다운로드로 자동 연결됩니다.
모바일 버전