Name: 꽈배기 전문점 창업의 모든 것 : 상권부터 반죽까지 돈 버는 꽈배기 창업 전략
Price: 15000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

꽈배기 전문점 창업의 모든 것 : 상권부터 반죽까지 돈 버는 꽈배기 창업 전략 상세페이지

출간 정보

2026.07.10 전자책 출간
2026.07.08 종이책 출간

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파일 정보

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ISBN

9791176793551

UCI

꽈배기 전문점 창업의 모든 것 : 상권부터 반죽까지 돈 버는 꽈배기 창업 전략

작품 정보

꽈배기는 누구나 알고, 누구나 부담 없이 사 먹는 국민 간식입니다. 하지만 잘되는 꽈배기 전문점은 단순히 맛있는 꽈배기를 파는 곳이 아닙니다. 좋은 상권을 고르고, 안정적인 반죽과 튀김 품질을 유지하며, 원가와 생산량을 숫자로 관리하고, 고객이 다시 찾고 싶어지는 브랜드 경험을 만드는 곳입니다. 이 책은 예비 창업자가 막연한 기대가 아니라 실전 전략으로 꽈배기 전문점 창업을 준비할 수 있도록 돕는 창업 가이드입니다.
《꽈배기 전문점 창업의 모든 것》은 시장 흐름과 소비 트렌드부터 개인 창업과 프랜차이즈 선택, 창업 비용 설계, 손익분기점 계산, 사업계획서 작성까지 창업 전 반드시 검토해야 할 핵심 요소를 체계적으로 짚어 줍니다. 전통시장, 주거지역, 역세권, 학교 주변, 관광지 등 상권별 공략법을 구체적으로 다루어 “어디에서 팔 것인가”에 대한 현실적인 판단 기준을 제시합니다.
또한 꽈배기 전문점의 경쟁력을 결정하는 제조 기술도 놓치지 않습니다. 반죽, 발효, 성형, 튀김 온도, 기름 관리, 설탕과 토핑까지 맛과 품질을 좌우하는 공정을 실무자의 눈높이에서 설명합니다. 여기에 효율적인 주방 동선, 생산량 관리, 직원 교육, 위생 관리, 고객 응대, 재고와 폐기율 관리 등 매장을 안정적으로 운영하기 위한 노하우를 함께 담았습니다.
소자본 창업을 준비하는 예비 창업자, 은퇴 후 안정적인 생계형 창업을 고민하는 사람, 작은 매장을 오래가는 브랜드로 키우고 싶은 소상공인에게 이 책은 든든한 출발점이 되어 줄 것입니다. 테이크아웃과 배달 전략, 세트 메뉴 구성, 커피와 음료를 활용한 객단가 향상, SNS와 숏폼 콘텐츠 마케팅까지 다루며, 줄 서는 꽈배기집을 넘어 오래 사랑받는 꽈배기 브랜드를 만드는 길을 안내합니다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

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