솥밥 전문점 창업의 모든 것 : 줄 서는 솥밥집을 만드는 창업 성공 전략 상세페이지
출간 정보
- 2026.07.14 전자책 출간
- 2026.07.11 종이책 출간
듣기 기능
TTS(듣기) 지원
파일 정보
- EPUB
- 약 11.8만 자
- 2.2MB
지원 환경
- 앱
- 웹
- PC뷰어
- PAPER
ISBN
9791176794565
UCI
-
솥밥 전문점 창업의 모든 것 : 줄 서는 솥밥집을 만드는 창업 성공 전략
작품 정보
솥밥은 익숙한 밥을 가장 특별한 한 끼로 바꾸는 프리미엄 한식 메뉴다. 갓 지은 밥의 향, 정갈한 토핑, 누룽지와 숭늉으로 이어지는 식사 경험은 건강식과 고급 한식을 찾는 소비자의 흐름과 정확히 맞닿아 있다. 전복, 장어, 소고기, 버섯, 제철 식재료를 활용하면 높은 객단가를 만들 수 있고, 작은 매장에서도 차별화된 브랜드를 구축할 수 있다.
하지만 솥밥 전문점은 좋은 재료만으로 성공하지 않는다. 쌀의 선택, 육수와 양념의 표준화, 조리 시간 관리, 주방 동선, 회전율, 원가율, 고객 경험까지 촘촘하게 설계되어야 한다. 맛은 기본이고, 숫자와 시스템이 받쳐 주어야 오래가는 매장이 된다. 이 책은 예비 창업자가 막연한 기대가 아니라 현실적인 기준으로 솥밥 창업을 준비할 수 있도록 돕는다.
『솥밥 전문점 창업의 모든 것』은 상권 분석부터 창업 비용, 사업계획서, 메뉴 개발, 조리 시스템, 직원 교육, 위생 관리, 원가 계산, 객단가 전략, SNS 마케팅까지 솥밥 전문점 운영에 필요한 핵심 요소를 한 권에 담았다. 오피스 상권, 주거 상권, 관광지와 쇼핑몰 입점 전략은 물론 배달·포장 가능성, 밀키트와 프랜차이즈 확장 전략까지 폭넓게 다룬다.
외식업이 처음인 소상공인, 은퇴 후 안정적인 창업을 준비하는 예비 창업자, 자신만의 프리미엄 한식 브랜드를 만들고 싶은 창업자라면 이 책에서 실질적인 길잡이를 얻을 수 있다. 줄 서는 솥밥집은 우연히 만들어지지 않는다. 맛, 운영, 수익, 브랜딩이 함께 설계될 때 비로소 오래 사랑받는 솥밥 전문점이 탄생한다.
하지만 솥밥 전문점은 좋은 재료만으로 성공하지 않는다. 쌀의 선택, 육수와 양념의 표준화, 조리 시간 관리, 주방 동선, 회전율, 원가율, 고객 경험까지 촘촘하게 설계되어야 한다. 맛은 기본이고, 숫자와 시스템이 받쳐 주어야 오래가는 매장이 된다. 이 책은 예비 창업자가 막연한 기대가 아니라 현실적인 기준으로 솥밥 창업을 준비할 수 있도록 돕는다.
『솥밥 전문점 창업의 모든 것』은 상권 분석부터 창업 비용, 사업계획서, 메뉴 개발, 조리 시스템, 직원 교육, 위생 관리, 원가 계산, 객단가 전략, SNS 마케팅까지 솥밥 전문점 운영에 필요한 핵심 요소를 한 권에 담았다. 오피스 상권, 주거 상권, 관광지와 쇼핑몰 입점 전략은 물론 배달·포장 가능성, 밀키트와 프랜차이즈 확장 전략까지 폭넓게 다룬다.
외식업이 처음인 소상공인, 은퇴 후 안정적인 창업을 준비하는 예비 창업자, 자신만의 프리미엄 한식 브랜드를 만들고 싶은 창업자라면 이 책에서 실질적인 길잡이를 얻을 수 있다. 줄 서는 솥밥집은 우연히 만들어지지 않는다. 맛, 운영, 수익, 브랜딩이 함께 설계될 때 비로소 오래 사랑받는 솥밥 전문점이 탄생한다.
작가 프로필
작가의 대표 작품더보기
리뷰
0.0
구매자 별점
0명 평가
이 작품을 평가해 주세요!
건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.
- 타인에게 불쾌감을 주는 욕설
- 비속어나 타인을 비방하는 내용
- 특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
- 해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
- 의미를 알 수 없는 내용
- 광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
- 저작권상 문제의 소지가 있는 내용
- 다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용
* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.
이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!
'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.
- 무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함)
- '구매자'로 표시되지 않습니다.
- 시리즈 내 무료 작품
- '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
- 영구 삭제
- 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
- 결제 취소
- '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.
취업/창업 베스트
- 무기가 되는 스토리
- 90일 안에 장악하라 : 부임 3개월 안에 조직과 업무를 완벽히 장악하는 방법
- 오늘도 바다로 출근합니다
- 까망고니의 블렌더 레벨업 아카이브 with AI
- 자소서바이블 3.0
- 가족의 소통: 사랑과 이해를 위한 대화법 - 의사소통, 가족, 대화, 이해, 사랑, 관계, 경청, 표현, 갈등 해결, 감정, 신뢰, 지원, 공감, 소통 기술, 대화 전략, 비언어적 의사소통, 문제 해결, 토론, 피드백, 정서적 지
- 사랑의 대화: 커플 상담의 기술 - 커플 상담, 의사소통, 갈등 해결, 관계 개선, 신뢰 구축, 감정 표현, 경청, 비폭력 대화, 상호 이해, 문제 해결, 심리학, 사랑의 언어, 감정 조절, 대화 기술, 관계 심화, 피드백, 존중
- 퍼스트펭귄
- 기상연구자 - 기후변화, 기상예측, 기후모델링, 기후데이터 분석, 기후변동, 기후시스템, 기후변화 영향평가, 기후변화 적응, 기후변화 대응 정책, 기후변화 국제협력
- 반영구화장 1인 창업 프로 되기(초보도 프로처럼 보이는 창업 마인드셋)
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
성인 인증 안내
성인 재인증 안내
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 보실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
청소년보호법에 따라 성인 인증은 1년간
유효하며, 기간이 만료되어 재인증이 필요합니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
해당 작품은 성인 인증 후 선물하실 수 있습니다.
성인 인증 후에 이용해 주세요.
본문 끝 최상단으로 돌아가기
