Name: 수제버거집 창업의 모든 것 : 작은 버거집을 돈 되는 브랜드로 만드는 법
Price: 15000 KRW
Availability: OnlineOnly
Author: 볼륨편집부

수제버거집 창업의 모든 것 : 작은 버거집을 돈 되는 브랜드로 만드는 법 상세페이지

출간 정보

2026.08.11 전자책 출간
2026.06.30 종이책 출간

듣기 기능

TTS(듣기) 지원

파일 정보

EPUB
약 11.7만 자
0.8MB

지원 환경

앱
웹
PC뷰어
PAPER

ISBN

9791176792493

UCI

수제버거집 창업의 모든 것 : 작은 버거집을 돈 되는 브랜드로 만드는 법

작품 정보

수제버거 창업은 쉬워 보이지만, 오래 살아남기는 결코 쉽지 않습니다. 맛있는 버거를 만드는 것만으로는 부족합니다. 입지, 원가, 회전율, 인건비, 배달앱 운영, 메뉴 구성, 브랜드 콘셉트까지 맞물려야 비로소 ‘돈이 남는 매장’이 됩니다. 이 책은 수제버거를 요리가 아닌 사업으로 바라보며, 창업자가 반드시 알아야 할 현실적인 판단 기준을 제시합니다.
『수제버거집 창업의 모든 것』은 예비 창업자가 가장 궁금해하는 숫자와 구조에 집중합니다. 창업비용 총액보다 투자금 회수 기간을 따지고, 월매출보다 실제 영업이익을 계산하며, 프랜차이즈와 개인 브랜드의 장단점을 냉정하게 비교합니다. 대학가, 오피스, 주거지역, 관광지, 배달 중심 지역 등 상권별 전략도 구체적으로 다루어 자신의 자본과 운영 능력에 맞는 창업 모델을 찾도록 돕습니다.
이 책은 배달 전문, 홀 중심, 테이크아웃, 복합형 매장의 가능성과 한계를 현실적으로 분석합니다. 메뉴는 왜 적을수록 강한지, 감자와 음료가 왜 이익을 만드는지, 피크타임 동선과 조리 표준화가 왜 매출보다 중요한지를 실제 운영 관점에서 설명합니다. SNS에서 유명해도 망하는 매장의 특징, 배달앱에서 선택받는 방법, 단골을 만드는 고객 경험까지 창업 이후의 생존 전략도 빠짐없이 담았습니다.
수제버거집을 준비하는 예비 창업자라면 이 책을 통해 막연한 기대 대신 구체적인 계산을 시작할 수 있습니다. 기존 음식점을 운영하며 새로운 아이템을 찾는 자영업자에게도 버거 브랜드로 전환하거나 확장할 때 필요한 실전 기준을 제공합니다. 작은 매장으로 시작해 오래 버티고, 결국 하나의 브랜드로 키우고 싶은 사람에게 이 책은 가장 현실적인 창업 안내서가 되어줄 것입니다.

작가 프로필

볼륨편집부

2026.06.02 업데이트

작가의 대표 작품더보기

리뷰

0.0

구매자 별점

0명 평가

별점 분포 보기

이 작품을 평가해 주세요!

리뷰 작성 유의사항

건전한 리뷰 정착 및 양질의 리뷰를 위해 아래 해당하는 리뷰는 비공개 조치될 수 있음을 안내드립니다.

타인에게 불쾌감을 주는 욕설
비속어나 타인을 비방하는 내용
특정 종교, 민족, 계층을 비방하는 내용
해당 작품의 줄거리나 리디 서비스 이용과 관련이 없는 내용
의미를 알 수 없는 내용
광고 및 반복적인 글을 게시하여 서비스 품질을 떨어트리는 내용
저작권상 문제의 소지가 있는 내용
다른 리뷰에 대한 반박이나 논쟁을 유발하는 내용

* 결말을 예상할 수 있는 리뷰는 자제하여 주시기 바랍니다.

이 외에도 건전한 리뷰 문화 형성을 위한 운영 목적과 취지에 맞지 않는 내용은 담당자에 의해 리뷰가 비공개 처리가 될 수 있습니다.

아직 등록된 리뷰가 없습니다.
첫 번째 리뷰를 남겨주세요!

구매자 표시 기준은 무엇인가요?

'구매자' 표시는 유료 작품 결제 후 다운로드하거나 리디셀렉트 작품을 다운로드 한 경우에만 표시됩니다.

무료 작품 (프로모션 등으로 무료로 전환된 작품 포함): '구매자'로 표시되지 않습니다.
시리즈 내 무료 작품: '구매자'로 표시되지 않습니다. 하지만 같은 시리즈의 유료 작품을 결제한 뒤 리뷰를 수정하거나 재등록하면 '구매자'로 표시됩니다.
영구 삭제: 작품을 영구 삭제해도 '구매자' 표시는 남아있습니다.
결제 취소: '구매자' 표시가 자동으로 사라집니다.