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3천만원으로 배달음식점 창업하기 상세페이지

책 소개

<3천만원으로 배달음식점 창업하기> 배달음식점만 차리면 돈 버는 시대! 진짜일까?

포스트 코로나 시대를 이야기하면서 빠지지 않는 것이 ‘배달’이다. 특히 배달음식점은 하나의 창업 트렌드로 자리 잡고 있는 요즘이다.
전통적인 배달음식인 치킨, 피자, 족발에 이어 다양하고 개성 있는 배달음식들이 등장하는 요즘, 우리는 매일매일 배달 앱을 살펴보며 한 끼를 편리하게 해결할 기대감에 즐거운 비명을 지르고 있다.

하지만 실제 배달음식점 점주들에게도 웃음꽃이 피고 있을까.
단순히 홀 매장을 운영하는 방식 그대로 포장 용기 정도만 추가해서 서비스하는 것이 배달음식점 경영의 올바른 해법일까.

이 책에서는 앞으로 음식점 경영의 트렌드를 이끌 배달음식점 창업 및 운영에 대해 상세하게 전한다. 미처 알지 못했던 배달음식점의 민낯을 발견한 것 같아 놀랍고도 반갑다. 저자의 실제 경험을 녹여 낸 글을 통해 대충 짐작으로만 그려봤던 그 낯선 세계로 한 발자국 들어가 보자.

배달서비스를 이용해 한 단계 도약하려는 음식점 사장님들은 물론, 빠른 시간 내에 배달창업 브랜드를 안정화 시키려는 예비 창업가들에게도 강력 추천한다.


저자 소개

매장 3곳을 운영하고 있는 자영업 3년 차입니다.
저는 요식업을 시작하기 전에 평범한 회사원이었고, 관련 지식도 전혀 없었기에 자영업을 책으로 배울 수밖에 없었습니다. 다행히 먼저 오픈한 홀 매장 두 곳은 책에서 배운 대로 운영했더니, 큰 어려움 없이 안정적인 궤도에 진입할 수 있었습니다.

그러던 중 요식업의 트렌드가 배달음식임을 알게 되었고, 2019년 11월에 세 번째 매장으로 배달음식점을 창업하였습니다.
관련 서적을 찾아보았지만 배달음식점 운영을 다루는 책은 한 권도 없었기에 기존의 성공에 비추어 '홀 매장과 크게 다를 바 없겠지'라는 안일한 생각으로 매장 운영을 시작했습니다.

얼마의 시간이 지난 후 마주하게 된 배달음식점의 순익은 실로 암담, 그 자체였습니다.
몸은 몸대로 힘든데, 이익이 나긴커녕 적자만 계속 발생되고 있었습니다. 통장 잔고를 살펴보니 직원들 월급은 물론 제 월급까지 걱정해야 할 정도였습니다.
사업을 시작한 이래 한 번도 실패를 해본 적이 없었기에 저에겐 더욱 충격이었습니다.

그 때부터 유튜브를 찾아보고, 커뮤니티 카페에 가입해 글을 읽고, 관련 기사를 보며 배달음식점을 연구하기 시작했습니다.
그 결과 코로나로 인해 많은 사장님들이 힘들어 하는 와중에도 제가 운영하는 배달음식점은 매월 최고 매출을 갱신하며 비로소 안정적인 궤도에 올라설 수 있었습니다.

지나고 나서 생각해보니 저는 너무 많은 돈을 들여 창업을 했습니다.
그리고 너무 오랜 기간이 지난 후에야 흑자로 돌아서게 되었습니다.

배달음식점에 관련된 책이 단 한 권이라도 있었다면, 지금의 흑자 운영을 이루는데 이렇게 많은 비용과 시간이 들지 않았을 것입니다. 기본적인 것이라고 간과했던 것들을 한 번 쯤 곰곰이 생각해 볼 수 있는 시간만이라도 가졌다면 훨씬 더 빨리 매장을 안정 궤도에 올릴 수 있었을지 모릅니다.

배달음식점을 이미 운영하고 계시거나, 앞으로 창업할 계획이 있는 분들이 이 책을 보고 최소한의 비용을 들여 최대한 빨리 흑자를 내실 수 있는 구조로 성장해 나가시길 바라는 마음으로 책을 구성했습니다.

여러분의 건승을 기원합니다.

이런 분들이 보면 좋습니다.
- 배달음식점 창업을 앞둔 예비창업자
- 홀 매장 장사를 정리하고 다른 장사를 준비하시는 사장님
- 배달음식점 장사를 하고 있지만 매출이 저조한 사장님
- 생계형 창업을 희망하시는 분

목차

Chapter 01
01. 지금은 배달의 시대
02. 양극화되는 배달음식점
03. 배달음식점 장단점
04. 배달업의 기본 요소
05. 얼마면 창업이 가능할까
06. 어디서 팔아야 할까
07. 어떤 것을 팔아야 할까
08. 언제 팔아야 할까
09. 어떻게 팔아야 할까
10. 배달음식점 얼마나 남을까
11. 배달 앱과 배달책자
12. 배달대행사 이해와 선정
13. 내편이 되어 줄 배달대행기사
14. 배달음식점을 운영하는 마음가짐
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