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올댓레시피 4권 상세페이지


책 소개

<올댓레시피 4권> All That Recipes

“남도의 맛, 제대로 보여드립니다.”
프렌치, 이탈리안, 일식, 한식 다양한 장르의 스타 셰프들과 함께하는 <올댓레시피>
산지에서 셰프의 비법을 직접 전수받는 ‘올댓레시피 쿠킹쇼’!
셰프의 레시피 탄생 전 과정을 살펴보는 시간, ‘맛있는 탄생’!
식재료를 맛있게 읽는 ‘올댓레시피 웹진’!

올댓레시피는 각광받는 스타 셰프와 함께 남도의 풍부한 농수축산물을 활용해 새로운 레시피를 개발하는 푸드 방송영상콘텐츠입니다. 올댓레시피 웹진은 스타 셰프의 고민과 식탐(식재료 탐방)을 통해 탄생한 창의적인 레시피를 공유하고, 남도의 매력적인 식재료 이야기를 전달하고자 제작되었습니다.
맛의 고장, 전라남도에서 선보이는 특별한 레시피 여행에 함께하세요.

* 올댓레시피 웹진은 문화체육관광부와 전라남도의 지원을 받아 이루어진'지역특화 문화콘텐츠 개발 지원사업'을 통해 제작되었습니다.



저자 소개

올댓레시피 편집진 : www.allthatrecipe.com
올댓레시피는 지역의 고유자산 및 지역 상징성을 소재로 한 문화콘텐츠를 개발하는 '지역특화 문화콘텐츠 개발 지원사업'으로 목포MBC, 여수MBC, 글로벌FNC, 베스트커뮤니케이션,(주)크레펀의 컨소시엄을 이뤄 진행되고 있습니다.
올댓레시피는 최고의 식재료와 셰프의 만남, 산지에서 이루어지는 현장 쿠킹쇼, 방송콘텐츠, 웹진을 선보이며 전라남도 음식 콘텐츠의 경쟁력을 높이고, 더 나아가 관광 및 트랜드상품으로서의 확장을 꾀하고 있습니다.

목차

1. 톡 쏘는 여수의 맛
√ 오 마이 돌산 갓
√ 누워있는 뻘까지 맛있는, 서대

이재훈 셰프의 여수 Recipe
→ 갓,서대,앤쵸비 파스타
→ 갓크림을 곁들인 서대구이

2. 항구도시 목포의 맛
√ 목포종합수산시장
√ 홍어

이산호 셰프의 목포 Recipe
→ 깐풍 홍어
→ 광동식 세발낙지탕탕이

3. 빙그레 웃는 완도의 맛
√ 전복섬, 완도

여경래 셰프의 완도 Recipe
→ 깐풍 전복
→ 전복 새송이볶음

4. 달려라푸드트럭
√ 달려라, 청춘
√ 달려라, 푸드트럭
√ 올댓청춘


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