김희동(희동맘)
우리떡, 쌀베이킹 연구가.
대학에서 경제학을 전공했지만, 전 세계 외식산업의 집결지라 할 수 있는 뉴욕에서의 유학을 계기로 우리 떡의 우수성을 실감하고 우리 떡 연구가가 되기로 결심했다.
한국전통음식문화연구소에서 떡, 한과를 배우고, 독학으로 제과를 공부해 떡과 제과를 결합한 새로운 레시피를 만들어 내고 있다. 네이버 인기 블로그 '희동아 엄마다'의 주인장에서 삼청동 떡케이크 전문 카페 ‘희동아 엄마다’를 오픈해 떡을 사랑하는 사람들과 소통하고 있다. ‘희동맘’이라 불리며 엄마뻘, 할머니뻘 되는 수강생들을 직접 가르치고 있다. 건강한 우리떡으로 아름다운 마음을 전한다는 다짐으로 방송 및 잡지, 신문 등 다양한 매체에 출연하여 우리 떡, 쌀요리 예찬론을 펼치고 있다.
- 서울여대 졸업.
- 한국전통음식문화연구소 떡ㆍ한과 연구반 수료.
- KBS 「감성매거진 행복한 오후」, SBS 「잘먹고 잘사는 세상」떡ㆍ한과 협찬, SBS 「생활의 달인」 130회 떡케이크 달인, MBC 「공감 특별한 세상」내손으로 떡케이크 만들기, 그 외 잡지/신문/화보 등 떡과 쌀케이킹 관련 작업 다수.
<희동이네 쌀베이킹> 저자 소개
