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2014.12.26. 업데이트 작가 프로필 수정 요청
한식재단 The Korean Food Foundation 한식재단은 한식의 진흥 및 한식문화의 국내외 확산을 통하여 관련 산업의 발전과 국가 이미지 향상에 기여하기 위해 설립된 정부 인증 공식 민간 전문기관이다. 한식의 우수성을 홍보하고 발전시키기 위해 한식 원형을 발굴, 복원, 유지, 발전하는 역할을 담당하고 있다. 주요 저서로 『조선 왕실의 식탁』 『조선 백성의 밥상』 『근대 한식의 풍경』 『세계인을 위한 한국음식: 건강하고 맛있는 75선』 등이 있다.
<한식문화총서> 저자 소개
5.0점2명참여
한식재단
Hollym
역사
<책소개> 『조선 왕실의 식탁』은 한식재단에서 기획한 《한식문화총서》 1권으로 조선시대 궁중의 연희음식문화를 보여주는 고문헌을 토대로 조선왕실에서 먹었던 음식은 물론 왕실의 식재료나 왕실에서 사용한 식기 등을 흥미롭게 기술하고 있다. 1부에서는 조선 왕실의 음식을 만...
소장 27,000원 (10%) 30,000원
취미/요리/기타
<책소개> 세계인을 위한 세련된 한식 레시피북 세계인이 한국 음식을 쉽게 요리해 즐기도록 하는 책 미주권 외국인이 선호하는 대표 음식 75가지를 담다 한국의 음식과 음식 문화를 세계에 알리는 역할을 하는 한식재단과 한국 관련 도서를 꾸준히 출간하는 한림출판사가 ...
소장 16,200원 (10%) 18,000원
5.0점3명참여
한국외식정보
국내여행
<책소개> 우리나라 외식산업은 한국전쟁 이후에 본격적으로 형성되었다고 할 수 있습니다. 전쟁 후 생계유지를 위해 문을 연 동네의 작은 식당들이 외식업의 근간을 이루다보니 자본주의 사회의 서비스업 정신을 바탕으로 한 외식업과는 다소 거리가 있었습니다. 집에서 해먹던 대로 ...
소장 9,000원
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