저자 - 최현덕
1993년-대구 크리스탈 호텔 뷔페 분야에서 근무
1998년-한국외식사업부 뷔페분야,아이다 피자@파스타 전문점,레스호프등조리보조,조리사로 3년간 근무
2001년-강산면옥 냉면전문점에서 냉면,탕요리 조리사로 근무
2003년-온양 그랜드 호텔 한식 조리부 조리사로 근무
2005년-GS25 편의점 점장으로 근무
2007년-성균관대학원 프랜차이즈과정수료
소지한 자격증-한식,양식,일식,중식조리기능사
"에쎈"요리잡지 요리경연대회 우수상 - "메밀소바해산물쟁반냉면"
"에쎈"나만의 요리책 만들기 "장려상"
E-mail - pok890@hanmail.net
<음식점 성공으로 가는 아이템> 저자 소개
