저자 - 자연요리 전문가 "이양지"
자연요리 전문가인 이양지 선생님은요, 한국에서 가정교육학을 전공하고 일본으로 건너가 동경제과학교에 제과제빵을 공부했어요. 프랑스 르노트르제과학교와 스위스 리치몬드제과학교도 수료하셨구요. 97년도에는 동일본양과자작품전에서 대형공예과자부문에서 한국사람으로는 처음으로 특별상을 수상했답니다. 또한 영국 슈가크래프트협회인증 슈가 크래프트(설탕 공예) 강사 자격증을 가지고 계세요. 그리고 요즘 많은 관심을 받고 있는 마크로비오틱을 2002년도 국내에 처음 소개하셨습니다. 이양지 선생님은 음식을 대할 때 항상 몸이 좋아하는 자연 그대로의 맛을 먼저 생각하고 식재료에 대해서 연구하고 레시피를 개발하고 계세요. 국내 유명 잡지들에 건강한 자연 요리에 대한 레시피를 기고중이며, '힐링쿠킹 클래스'와 건강 간식/디저트를 만드는 ‘베이킹 클래스'도 운영하시죠. 또한, 홈메이드 도시락과 과자를 주문판매하는 “마크로비오틱쿠킹시스템”도 운영하고 있습니다.
저서로는 '고마와요, 요리선생님', ‘이양지의 특별한 홈베이킹’, '참 쉬운 건강밥상', '세상의 모든 샐러드', '야무진 건강밥상', '내 생애 처음 빵만들기' '채식요리' 등이 있습니다.
<우리가족 면역력 높이는 103가지 레시피> 저자 소개
