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2023.06.14. 업데이트 작가 프로필 수정 요청
여행과 음식을 좋아해 세계 여러 나라를 다니며 맛본 음식을 자신만의 스타일로 만들어 주위 사람들과 나누다가 우연한 기회에 화학첨가물 없는 한과와 떡 개발에 흥미를 느껴 화성한과에서 일하면서 실력을 쌓아 왔다. 지금은 다음 세대에게 우리 고유의 맛을 전하는 교육 프로그램과 식품 개발에 참여해 심각한 먹거리 문제점과 우리 먹거리의 중요성, 그리고 조청이 우리네 음식에 매우 귀한 양념이 된다는 것을 널리 알리는데 힘쓰고 있다.
참여
송희경, 송희자
한살림
취미/요리/기타
<책소개> 조청 생산자가 들려주는 조청 이야기와 조청 요리비법 양념의 통념을 깬 조청을 활용한 요리비법 조청을 주제로 한 국내 최초의 음식에세이 & 요리책 30여 년이 넘도록 전통 방식의 조청을 고수해온 저자의 조청에 얽힌 역사와 문화, 30년 조청인생 이야기, ...
소장 16,000원
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