초등학교 교사로 27년간 근무 중이며, 식단으로 건강해진 경험이 〈육채전쟁〉, ebs다큐프라임 〈다이어트 혁명 0.5%의 비밀〉에 소개된 '건강한 편식' 전도사이다. 경인교육대학교를 졸업하고 인하대학교에서 상담심리학 석사학위를 받았다. 대한민국의 평범한 엄마로서 두 아이를 키우며 남들처럼 골고루 먹기만 하면 괜찮은 줄 알았다. 그러나 아토피와 비염을 심하게 앓았던 자신의 아이들을 돌보면서 느꼈던 안타까움은 초등학교 교실에서 목격한 알레르기와 염증성 질환에 시달리는 수많은 학생들의 건강 상태에 깊은 관심을 갖게 했다. 내 아이의 아토피를 기적처럼 낫게 만든 것처럼 우리 반 학생들은 물론 모든 어린이가 건강하게 자라게 하고 싶었다. 그것은 교사로서의 사명감이었다. 그동안 국내외의 다양한 자료와 연구논문들을 찾아 공부하며 스스로 저탄고지 식단을 체험했고, 아이들이 식단으로 건강해지는 모습을 지켜본 저자는 올바른 음식이 건강한 삶을 위한 가장 확실한 길이라는 것을 깨닫게 되었다. 특히 모든 먹거리를 골고루 먹어서는 절대 건강해질 수 없음을 확인하면서, 좋은 음식을 골라서 먹는 ‘건강한 편식’의 중요성을 널리 알리고자 이 책을 쓰게 되었다. 아이들의 몸이 아프지 않아야 마음도 건강해지고 공부도 잘하게 되며 자신의 꿈도 이룰 수 있음을 믿는 저자는 오늘도 건강해지는 편식을 연구하고 있다.인스타그램 @levelup_diet/미국 럿거스 Rutgers 대학교 영양학부에서 영양유전체학 Nutrigenomics 분야로 박사학위를 취득했다. 생화학, 생리학, 분자생물학, 영양학 등의 기초과학에 전문지식과 깊은 통찰이 있는 연구자로서 학계 및 기관과 공동연구를 진행하여 국제적인 학술논문을 발표하는 등 활발한 연구 활동과 동시에 다양한 의료인들과 협업하면서 임상 쪽 경험도 꾸준히 쌓고 있다. MBC 〈지방의 누명〉 학술 자문역을 통해 국내에 저탄고지 식단이 확산되는데 주역을 담당했으며, 축산바로알리기연구회와 함께 저탄고지 포럼을 주관하여, 일반인들에게 저탄고지와 맞춤 영양을 알리고 있다. 현재는 병원 대상 맞춤 영양 검사도구인 모발 미네랄 검사, 타액호르몬 검사, 영양 보충제를 판매하는 건세바이오텍 대표이다. 학계, 대중과 폭넓게 교류하며 누적된 통찰을 바탕으로 개인별 맞춤 영양이라는 최첨단 분야를 개척해나가는 와중에 알레르기와 염증성 질환으로 고생하는 수많은 아이들을 만나면서 아이들의 식단에도 관심을 갖게 되었다. 이 책을 통해 미래를 책임질 아이들의 식단의 중요성에 대해 많은 부모님들이 공감하고 행동해 주길 바라며 앞으로도 융복합적 영양학자로서의 선구자적 역할을 지속해나갈 예정이다.
<기적의 편식 : 알레르기 아토피 비염은 사라지고 면역력은 채워지는 초등 아이 식단 가이드> 저자 소개
