저자 - 한영실
숙명여자대학교 식품영양학과를 졸업하고 같은 대학원에서 석사 및 박사 학위를 받았으며, 독일 본(Bonn) 대학교 식품공학과에서 박사후연수과정(Post-doc)을 이수했다. 부경대학교 식품생명과학과 교수, 독일 본 대학교 식품공학연구소 객원교수를 역임했으며, 2008년부터 2012년까지 제17대 숙명여자대학교 총장을 역임했다. 현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수로 재직중이다. 2004년부터 3년간 KBS 방송 ‘위대한 밥상’ 코너에 출연해 몸에 좋은 식품과 음식을 알기 쉽고 재미있게 소개해 선풍적인 인기를 끌며 ‘비타민 교수’라는 별칭을 얻었다. 지은 책으로는 『우리가 정말 알아야 할 음식 상식 100가지』 『칼로리 건강법』 『쉽게 찾는 칼로리 북』 『아름다운 우리 음식』 『위대한 밥상』(전5권) 등이 있다.
<엄마의 부엌 나의 부엌> 저자 소개
