저자 - 안용갑
대학을 졸업하고 ‘90년대 약 10년간 한국농어민신문사에서 기자로 일했다.기자시절 한국포도가공연구회를 결성, 한국와인산업 발전에 노력해오다 현 (사)한국와인생산협회를 조직해 기획분과위원장으로 일을 하고 있다. 주간 주류식품신문(Wine & Food Newspaper)를 발행했으며, 현재 종합주류전문지인 월간 주류저널 발행을 책임지고 있는 편집장역을 맡고 있다. 특히, 지난해에 ‘세계주점박람회’ 개최와 ‘2013주류산업연감’ 을 발간했다.
2006 한국 전통주 Best 5 심사위원(농림부)
2007 제1회 대한민국 주류품평회 심사위원(국세청)
2009 대한민국 주류품질인증 심사위원(국세청)
2009 한국전통주 품평회 심사위원(농식품부)
2011~2013 대한민국 우리술 품평회 심사위원(농식품부)
저자 - 김준철
고려대학교 농화학과 졸업
고려대학교 자연자원대학원 식품공학과 졸업. 농학석사
캘리포니아 주립대학(California State University, Fresno) 와인양조학(Enology)과 수료
동아제약 효소과 및 연구소 근무 / 수석농산 와인메이커
서울와인스쿨 원장 / 한국와인아카데미 원장
현재, 김준철와인스쿨 원장 및 한국와인협회 회장
(사)한국와인생산협회 부회장
2007 제1회 대한민국 주류 품평회 심사위원(국세청)
2009 주류품질인증제품심사위원(국세청)
2009 한국 전통주 품평회 심사위원(농촌진흥청 국립과학원)
2010 프랑스 생테밀리용 기사작위 수여
국제화시대의 양주상식(1994, 노문사) / 와인과 건강(2001, 유림문화사) / 와인(2003, 백산출판사) / 와인 핸드북(2003, 백산출판사) / 양주이야기(2004, 살림출판사) / 웰빙와인상식50(2004, 그랑뱅코리아) / 와인의 발견(2005, 명상) / 와인, 어떻게 즐길까 (2006, 살림출판사) / 와인양조 (2009, 백산출판사)
<한국와인 & 양조과학> 저자 소개
