2015.01.13. 업데이트
* 저자 : 임동준 식품유통전문지 <THE BUYER> 편집국장이다. 한국식품오픈포럼, 한국푸드시스템연구회, 농협산지유통혁신운동 등을 추진하며 농수축산물의 품질향상과 유통발전을 견인하고 있다. ‘식품과 농수산’, ‘늘푸른신문’ 등 FAO(유엔식량기구) 한국협회의 유통 칼럼을 통해 ‘먹거리 문화’의 변화 양상을 유니크하게 제시, 식품전문가들로부터 많은 인기를 끌고 있다.
<음식 칼럼니스트 임동준의 '당신이 몰랐던 음식 이야기'> 저자 소개
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임동준
조선이북
에세이
<책소개> 알고 먹으면 더 맛있는 음식 이야기. ‘유기농과 무농약, 친환경은 뭐가 다른 것일까?, 겨울 한우가 여름 한우보다 맛있을까?’ 몰라도 문제 없지만 알면 더 맛있어지는 음식 이야기가 여기 있다. 때론 깐깐하고 때론 소탈한 식품유통전문지 편집국장이 들려주는 다양...
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