Green Table 김윤정
제철에 나는 건강한 식재료를 식탁 위에 가득 올리자는 의미의 ‘그린테이블’은 요리사와 푸드스타일리스트, 외식컨설턴트 세 자매가 모여서 만든 감성 식문화 공간이다. 철마다 온가족이 아버지의 농장에 모여 농작물을 수확하고 자연이 가득 담긴 행복한 먹거리와 친환경 라이프스타일을 추구하는 그들은 그린테이블을 통해 건전한 식문화를 전파하고 있다.
샐러드 건강하고 맛있게 만들기로 소문난 김윤정은 그린테이블의 세 자매 중 둘째. 식품영양학을 전공하고 영양사로 일하면서 가정교육학 석사 과정을 마쳤으며, 푸드스타일리스트와 요리연구가로 15년째 활동하고 있다. 그린테이블 쿠킹클래스와 미래의 푸드스타일리스트를 위한 배움아카데미를 매년 오픈하고 있다.
<럭셔리>, <에센>, <행복이 가득한 집>, <메종> 등의 잡지와 KBS <비타민>, SBS <좋은아침> 등에서 꾸준히 요리를 선보이고 있으며 CJ, 백설, 풀무원, 신라호텔, 샤넬 등의 기업과도 작업하고 있다. 2012년 환경부에서 선정한 '초록나침반' 11인에 뽑히기도 하였다.
저서로는 <똑똑하고 센스 있는 오가닉 라이프 시작, 그린테이블>, <매일 아이밥상>이 있다.
<Green Table's 샐러드 수업> 저자 소개
