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2015.01.22. 업데이트 작가 프로필 수정 요청
저자 - 이성기 강원대학교 졸업. 서울대학교 대학원 석사 · 박사. 한국식품개발연구원 선임연구원 역임. 미국 매사추세츠 주립대학교, 벨기에 겐트대학교 객원교수 역임. 현재 강원대학교 축산식품과학과 교수. 흥사단 춘천 지부장.
<벨기에 이야기> 저자 소개
참여
이성기, 이지수
학민사
인문
<책소개> 40년 식육 연구자가 들려주는 고기의 모든 것 이 책은, 40여 년간 대학과 연구소에서 식육학 강의와 육가공연구를 해온 이성기 교수의 ‘고기 탐구서’이다. 그러나 이 책은, 고기 및 세계의 육가공 제품에 대한 집대성으로서의 이론서이기도 하면서, ‘인간과 고기’가...
소장 18,200원
이성기
해외여행
<책소개> 벨기에는 지리적으로 서부 유럽의 눈(目)이라고 하고, 또는 유럽의 심장이라고도하는 유럽의 중심국가다. 건국의 역사는 짧지만, 그들만의 독특한 프레미쉬 예술을 꽃피웠고, 중세부터 해상무역을 통해 막대한 부를 축적해온 유럽의 소강국이다. 저자는 벨기에 겐트대학교 객원...
소장 6,300원
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