박주화_ 1981년생. 어릴 적부터 자신의 다이닝바를 갖는 게 꿈이었던 청년. 고등학교를 졸업하자마자 바와 클럽에서 커리어를 시작했다. 믹솔로지스트와 소믈리에로 활동하며 현대백화점, 신라호텔 등에서 수업을 했고 2013년에 마음 맞는 동생 김기용을 만나 홍대 ‘오각형 키친’을 열었다. 새로운 칵테일 메뉴를 개발하고 조리법을 살짝 바꿔보는 것이 취미다. 골프와 스키 라이선스도 갖고 있는 부지런한 체육인으로 매일, 가게 오픈 전에 상수역 근처를 조깅한다.
김기용_ 1987년생. 군 제대 후 무작정 서울로 상경해 가로수길 라운지 바에 취직했다. 그곳에서 만난 형 박주화와 의기투합해 ‘오각형 키친’을 오픈. 바리스타를 했던 경험을 살려 가게의 음료 메뉴 전반을 맡고 있다. 손님들에게 음식을 만들어주면서 한 잔으로 스트레스를 확 풀어주는 칵테일의 매력에 점점 더 빠져들었다. 이제는 칵테일의 대중화를 꿈꾸며 누구나 집에서 가볍게 한 잔 만들어 마시게 될 날을 기대한다. 애교만점 고양이와 2년째 동거 중이고 가끔 냥이와 함께 양념치킨에 손수 만든 칵테일을 즐긴다.
<탐나는 칵테일> 저자 소개
