저자 - 우동성
대학교 앞의 작은 주점을 시작으로 18년 간 강남과 홍대 일대에서 술집 10여 곳을 운영했다. 친구들과 소자본으로 꾸린 지하 술집, 해외 트렌드를 참고해 오픈한 무제한 칵테일 바, 부족한 요리 솜씨를 커버하고자 아이디어를 낸 클럽 형태의 라운지 바, 안주 메뉴를 강화한 족발집, 개인 술집으로 도전했다가 여러 개의 프랜차이즈 매장을 확장한 맥주 전문점, 유명 스몰 비어 프랜차이즈 등 그 형태와 아이템도 다양하다. 사람과 술을 좋아해서 술집을 시작했고, 하다 보니 어느새 남들에게 노하우를 전해 줄 정도의 술집 창업 전문가가 되고 말았다. 지금은 봉구비어(강남점)와 오짱(홍대점) 등의 오너로, 매장을 오가며 술집은 물론 스낵 바까지 창업 영역을 넓혀가고 있다.
<하고 싶다, 술집> 저자 소개
