저자 - 백헌석
1968년 서울 출생. 한양대학교 전자공학과 졸업 후 1993년 MBC 프로덕션에서 PD 활동을 시작했다. 현재 백프로 프로덕션 대표로 각종 문화 다큐멘터리와 교양·예능 프로그램을 제작하고 있다. 그중 MBC ＜요리보고 세계보고＞, ＜찾아라 맛있는 TV＞, 다큐스페셜 ＜냉면＞ 등 음식 관련 프로그램을 수년간 만들면서 음식에 담긴 인간의 역사와 문화에 새롭게 눈을 떴다. 10년 넘게 음식 전문 프로듀서의 길을 걸어온 그에게 음식은 소통을 위한 하나의 도구이기도 하다. 음식을 통해 전하고 싶은 메시지가 여전히 많다.
저자 - 최혜림
1971년 서울 출생. 대학 졸업 후 20여 년 동안 시사, 경제, 인물, 음식 등 다양한 분야에서 방송 작가로 활동했다. 그중에서 가장 인상 깊은 프로그램이 MBC ＜요리보고 세계보고＞와 ＜찾아라 맛있는 TV＞. ＜요리보고 세계보고＞를 통해 세계 각국의 화려한 음식 문화를 접했고 ＜찾아라 맛있는 TV＞를 통해 자신만의 철학을 가지고 음식에 매진한 우리 시대 장인들을 만났다. 미각이야말로 인간이 가진 가장 원초적이고 중요한 감각이라고 믿기에 좋은 사람들과 함께하는 식사 시간을 중요하게 여기고 소문난 맛집 찾아다니는 시간을 아까워하지 않는다. 기회가 닿는 데까지 전 세계 최고의 식재료를 맛보고, 요리하는 이의 철학이 담긴 음식을 맛보는 것이 꿈이다.
<냉면열전> 저자 소개
