지은이 마르쿠스 사무엘손(마커스 새뮤얼슨) Marcus Samuelsson
뉴욕 시에 있는 식당 ‘레드 루스터 할렘Red Rooster Harlem’의 주인이자 총주방장. 1995년 스웨덴 요리 전문점 ‘아콰빗Aquavit’의 주방장으로서 ≪뉴욕타임스≫로부터 별점 셋을 받은 최연소 셰프가 되었다. 1999년 ‘미국 미식산업계의 오스카상’이라 불리는 제임스 비어드 재단상James Beard Award 올해의 신인 셰프Rising Star Chef 부문을 수상하고, 2003년에는 뉴욕 최우수 셰프Best Chef: New York City 부문을 수상했다. 2009년 백악관 초빙 셰프로 선발되어, 대통령 일가족과 인도의 만모한 싱 수상 부처 등 400여 명이 참석한 오바마 정부의 첫 국빈 만찬을 주재하여 호평을 받았다. 브라보 채널 <톱 셰프 마스터스Top Chef Masters>의 2010년 우승자이기도 하다.
요리책을 여러 권 집필했으며, 그중 《새로운 요리의 영혼The Soul of a New Cuisine》이 2007년 제임스 비어드 재단상 국제International 부문을 수상했다. 이 책 《예스, 셰프》는 2013년 제임스 비어드 재단상 저술・문학Writing and Literature 부문을 수상했다.
지금 아내 마야Maya와 함께 할렘에 살고 있다.
홈페이지 MarcusSamuelsson.com
<예스, 셰프> 저자 소개
