저자 : 황유진
20년간 산업디자인 업계에서 크리에이티브 디렉터로 일하다 2007년 남편과 함께 훌쩍 미국 테네시로 이민을 가게 되었다. 한국과 너무도 달라져 무슨 요리를 해야 할지 막막한 환경, 그것이 오히려 기회가 되었다. 우연히 효소를 접하게 된 이후 지금까지 뒤뜰에서 9년간 과학 효소를 연구했고, 그렇게 연구한 효소 레시피와 효소 요리 레시피를 꼬박꼬박 'The Patio Yujin' 블로그에 올렸다. 반응은 폭발적이었다. 그녀의 블로그에는 무려 1천만 명 이상의 네티즌이 방문하였고, 레시피들은 포털사이트 메인 화면에 500회 이상 노출되었으며, 그에 힘입어 6년간 다음 우수 블로그에 선정되었다(2008~2011년, 2014~2015년). 명실상부한 효소 요리 전문 스타 블로거가 된 것. 특히 한국뿐만 아니라 전 세계에 흩어진 한인들에게 오가닉 한류와 효소 붐을 일으킨 장본인으로 꼽힌다.
2011년에 《오가닉 식탁》(조선앤북)을 출간했으며, 잡지 《QUEEN》과 일간지 《KoreaDaily(미주 중앙일보)》 등 여러 매체에 요리 칼럼을 기고 중이다. 2016년 6월에는 5년 이상 꾸준히 요리 칼럼을 기고한 공로로 《QUEEN》에서 감사패를 받았다. 요리에 설탕을 넣어야만 음식의 맛을 보장... 할 수 있다고 생각하는 사람들, 막상 효소를 만들어놓고도 약처럼 물에 타 마시기만 하는 사람들이 안타까웠고, ‘효소 요리’라는 신세계가 있다는 사실을 보여주기 위해 이 책을 썼다. 2015년 미국영양컨설턴트협회(AANC)에서 전문영양컨설턴트(CNC) 자격 인증을 받는 등 공부를 게을리 하지 않고 있는 그녀는 현재 미국 워싱턴 주에서 남편과 함께 살며 슈퍼 푸드와 힐링 푸드 실험 및 연구를 계속하고 있다.
블로그 : www.thepatioyujin.com
<설탕 말고, 효소> 저자 소개
