진양호

참여

김장익, 진양호 외 1명

현학사

취미/요리/기타

<책소개> 조리용어사전은 실용서이다. 이탈리아 현지에서 주방이라는 특정 공간에서 요리를 배우고 실제로 행했던 조리언어를 사실에 바탕으로 정리하였다. 그리고 잘못된 부분을 지적하고 수정해서 얻어진 정보를 정리한 것이다. 본서는 이태리요리를 공부하는 학생, 이태리 요리를 사랑...

2.5점2명참여

진양호

지구문화사

취미/요리/기타

<책소개> 사람이 살아가는 데 의식주는 꼭 필요한 요소이며, 그 중에서도 식생활 은 건강과 죽음에 직접적 원인이 되기도 합니다. 오늘날에는 세계가 지구 촌화되어 나라마다 먹거리가 그 나라를 소개하는 문화가 되었습니다. 요즈음‘한류바람’을 타고‘한식의 세계화’가 활발...