저자 : 윤숙자
최근작 : <약선음식>,<한국전통 음청류와 차음식>,<윤숙자 교수와 함께하는 한국음식 기초조리> … 총 64종 (모두보기)
소개 : 숙명여자대학교 식품영양학과에서 석사 학위를, 단국대학교 식품영양학과에서 박사 학위를 받았습니다. 현재 한국전통음식연구소 소장을 비롯하여 떡·부엌살림박물관 관장으로 있으며, 우리 전통 음식을 널리 알리기 위한 연구와 저술 활동을 펼치고 있습니다. 지은 책으로《떡이 있는 풍경》《쪽빛 마을 한과》등이 있으며, 어린이 책《너도나도 숟갈 들고 어서 오너라》를 감수했습니다.
(사)한국전통음식연구소장, 떡 박물관장
배화여자대학 전통조리학과 교수 역임/ 전국 조리학과 교수협의회 회장 역임
국가고시 조리사 시험 감독위원
대한민국 명장(...
숙명여자대학교 식품영양학과에서 석사 학위를, 단국대학교 식품영양학과에서 박사 학위를 받았습니다. 현재 한국전통음식연구소 소장을 비롯하여 떡·부엌살림박물관 관장으로 있으며, 우리 전통 음식을 널리 알리기 위한 연구와 저술 활동을 펼치고 있습니다. 지은 책으로《떡이 있는 풍경》《쪽빛 마을 한과》등이 있으며, 어린이 책《너도나도 숟갈 들고 어서 오너라》를 감수했습니다.
(사)한국전통음식연구소장, 떡 박물관장
배화여자대학 전통조리학과 교수 역임/ 전국 조리학과 교수협의회 회장 역임
국가고시 조리사 시험 감독위원
대한민국 명장(조리부문) 심사위원/전통식품 명인 심사위원
2003 대한항공(KAL) 기내식 한식부문 자문위원
2005 APEC 정상회담 한국궁중음식특별전 개최
2006 여성 발명가상 수상
2007 한국 농식품 홍보대사
2007 뉴욕 UN본부 한국음식페스티벌 주최
2007 남북 정상회담 만찬 자문 위원
2007 대한민국 대통령 훈장 수상
2008 동경식품 박람회 식문화 홍보관 운영
2008 런던 Thames Festival 한식홍보관 운영
2008 프랑스 파리 Korea Food Festival in UNESCO 운영
2009 국외 한식당 문화적 고품격화 사업 : 일본, 중국, 베트남, 홍콩, 뉴욕, LA
2009 중앙아시아 3개국 실크로드 한국문화 페스티벌 운영
2009 덴마크 오후스 A Taste of Korea 페스티벌 운영
저자 : 유복열
최근작 : <한국전통 음청류와 차음식>
저자 : 김미선
최근작 : <한국전통 음청류와 차음식>
<한국전통 음청류와 차음식> 저자 소개
