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박선홍

    박선홍 프로필

  • 학력 스위스 호텔학교 세자르 리치 식품 조리법.식음료 과정 수료

2016.11.22. 업데이트 작가 프로필 수정 요청

식품영양학과를 졸업하고 스위스 호텔학교 세자르 리치에서 식품 조리법.식음료 과정을 수료했다. 다방면에 호기심이 많아 요리계의 거장 스스무 요나구니 셰프에게 세계 요리 과정을, 임수연 플라워 레슨에서 플라워 디자인을 사사받았고 제과.제빵기능사, 한식.중식.일식 조리기능사, 컬러리스트기사, 매크로바이오틱 식생활지도사 과정을 수료했다.

어릴 적부터 손재주가 좋다는 소리를 들었지만 딱히 꿈은 없었다. 남들 다 하듯 전공을 살려 식품 연구소에 취직했다. 그러다 인생에서 처음으로 하고 싶은 일, 푸드 스타일리스트라는 꿈을 찾고 각종 파티 스타일링과 웨딩 스타일링, 코카콜라 테마 광고의 푸드 스타일링 등 활발하게 활동을 시작했다.
음식을 맛있게 요리하고 소담하게 담는 일은 심장을 뛰게 했다. 꿈 하나를 이루자 또 다른 꿈이 하나둘씩 생겼고, 직접 키운 채소로 요리하는 자연 속 자급자족의 삶에 눈이 갔다. 우연한 기회에 주말농장을 시작하며 채소와 허브를 가꾸는 텃밭 일상을 블로그에 담기 시작했다. 요리를 넘어 수확의 기쁨과 자연이 주는 잔잔한 위로가 가득 담긴 그녀의 블로그는 하루 방문자 5,000명, 누적 방문자 230만 여명에 육박하며 초록 자연을 동경하는 도시인들에게 많은 사랑을 받고 있다.

평일에는 푸드 스타일리스트이자 플로리스트, 천연 발효빵 베이킹 클래스와 매크로바이오틱 요리 클래스를 운영하고, 주말엔 푸근한 도시농부가 되어 자연이 주는 행복을 마음껏 누리고 있다. <오가닉 라이프> <주부생활> <전원 속의 내집> <톱 클래스> 등의 매거진과 TV조선 <내 몸 사용설명서>, KBS <뉴스 12> <생생정보통: 플러스 뿌리채소 편> 등 다수의 프로그램에 출연했다.

<요리하는 도시농부> 저자 소개


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