목동 채움반찬
영양사 출신의 이지선 대표가 운영하는 가정식 프리미엄 반찬가게. 대표 명문 학군, 목동의 깐깐한 엄마들 사이에서 믿을 수 있는 품질과 맛으로 입소문이 나 있다. 맛과 영양의 조화를 최우선으로 고려해 MSG 대신 천연조미료만을 사용하며, 영양소 파괴를 최소화한 조리법으로 반찬을 만든다. 기본 반찬을 포함해 엄마를 위한 샐러드, 아이를 위한 영양 간식 등 가정식 반찬을 선보인다.
판교 소중한식사
서울보다 핫한 도시인 판교에서 핫 플레이스로 떠오른 웰빙 반찬 전문점. 과거 대기업 F&B 계열사에서 식재료 수입 파트를 담당했던 소정윤 대표가 자신의 경험을 바탕으로 오픈한 곳으로 서초, 잠실, 용인 등에서 찾아올 정도로 인기다. 직접 최상의 식재료를 고르고 관리하며, 젊은 엄마들이 원하는 트렌디한 레시피를 개발한다. 판교맘들의 니즈를 제대로 저격한 반찬을 매일 90여 가지 조리해 판매한다.
분당 리쿡54
가장 살기 좋은 곳으로 단연 첫손에 꼽는 분당에서 뜨거운 인기를 얻고 있는 명품 수제 반찬 전문점. KBS 〈VJ 특공대〉, KBS 〈생생정보통〉, SBS 〈모닝와이드〉 등 TV에 출연한 반찬의 달인 이영순 대표가 운영하는 반찬가게로, 재래 방식으로 반찬을 만든다. 전북 고창에서 직접 공수한 식재료와 직접 만든 천연조미료를 사용해 믿을 수 있는 반찬가게로 소문이 자자하다. 특히 직접 담근 수제 고추장으로 만든 매콤한 메뉴들이 인기다.
옥수동 셰프찬
서울에서 가장 핫한 동네로 급부상 중인 옥수동 대표 반찬가게. 25년 넘게 기업 투자 전문가로 활약한 김석헌 대표가 오픈한 곳으로, 압구정동이나 청담동은 물론 한남동, 금호동 일대의 젊은 엄마들이 찾을 정도로 각광받고 있다. 15년 경력의 한식 셰프가 한식, 일식, 양식, 중식을 아우르는 퓨전 메뉴를 선보인다. ‘짜지 않고, 달지 않고, 맵지 않은’ 건강한 반찬을 만들어 하루 1,000개 이상의 반찬이 불티나게 팔린다.
<소문난 반찬가게 인기 레시피> 저자 소개
